SQUID ÎN ANCHOA SĂRĂ CU SALATĂ DE CODIU

Această rețetă face parte din „Ghidul nutrițional pentru bolnavii de cancer și rețetele acestora”, un proiect rezultat din colaborarea dintre Consiliul Baleare al Asociației Spaniole împotriva Cancerului (AECC), Asociația Bucătarilor din Insulele Baleare (ASCAIB) și Colegiul Oficial al Dietiștilor-Nutriționiști din arhipelag (CODNIB).

sără

„Ghidul nutrițional pentru bolnavii de cancer și rețetele acestora” include, de asemenea, o serie de sfaturi dietetice pregătite de profesioniști din cele trei entități. Aceste recomandări și rețete au fost pregătite luând în considerare toate nevoile și diferitele condiții cauzate de cancer pe care le pot suferi pacienții, cum ar fi modificarea gustului și/sau mirosului.

    OASPEȚI 4 SE PREPARĂ ÎN 60 de minute DIFICULTATE Mediu PREȚ Mediu

TAITEI DE OREZ

200 GRS. OREZ POMPĂ 100 GRS. AMIDON DE ORZ 5 GRS. SAL 1 GRS. PIPER ALB

SOS DE SAFRA

1 L. NATA 150 GRS. DIJON MUSTAR 2 GRS. SAL 1 GRS. ARDEI ALB 25 GRS. UNT 1,5 GRS. ŞOFRAN

SOS DE CERINȚĂ SQUID

500 GRS. CEPA 200 GRS. ARDEI VERZ 15 GRS. UTURL 20 GRS. Cerneală SQUID 100 GRS. ALGĂ DE CODIU 1'5 L. MĂRTURĂ DE SĂPĂTURI SĂR ARBĂ ALBĂ

Îmbrăcăminte cu alge

20 GRS. LATUCE DE MARE 50 GRS. MUSCĂ DE MARE 20 GRS. ZAHAR 50 ML. OȚET 1L. APA 1L. ULEI 100 GRS. ALGA NORI