Fidea și macrou pentru a încheia iarna; Fundația pentru hipercolesterolemie familială
Continuând cu meniurile noastre sănătoase pentru inimă, săptămâna aceasta vă propunem câteva taiteii sotati cu ciuperci si bieti. Tăiței, la fel ca restul de paste, sunt o sursă excelentă de carbohidrați, un nutrient esențial, deoarece este principala sursă de energie pentru celulele noastre.
Pasta admite o multitudine de acompaniamente, important este să alegeți ingrediente sănătoase care să completeze felul de mâncare. De data aceasta am ales ciuperci și bietă. Ambele ingrediente ne vor oferi foarte puține calorii prin adăugarea de vitamine și minerale în vas.
Pentru a finaliza acest lucru mai întâi, vă propunem cu această ocazie, salată de macrou. Macroul este considerat pește albastru datorită conținutului ridicat de grăsimi. Această grăsime este sănătoasă, deoarece este foarte bogată în acizi grași omega-3, astfel încât consumul său este indicat pentru a reduce riscul bolilor cardiovasculare. Cu toate acestea, având în vedere că oferă și multe calorii, este întotdeauna recomandat să gătiți acest tip de pește simplu și cu puțină grăsime. În plus, carnea de macrou este o sursă bună de proteine de mare valoare biologică și conține diferite vitamine și minerale. Dintre vitamine se remarcă vitaminele liposolubile A, D și E și cele din grupa B, cum ar fi vitamina B1, B2, B3, B6 și B12.
Închizând meniul din această săptămână, avem un desert foarte digestiv, ananas slush. Ananasul oferă foarte puține calorii, deoarece componenta sa principală este apa. Oferă cantități semnificative de vitamina C, un antioxidant puternic și conține, de asemenea, o enzimă, bromelaină sau bromelaină, asemănătoare enzimelor digestive, care ajută la digerarea proteinelor. Acest lucru, alături de conținutul său considerabil de fibre, face din ananas un aliment fantastic pentru buna funcționare a tractului digestiv.
Taitei cu ciuperci si bieti
Ingrediente pentru 4 persoane:
250 g tăiței, 2 căței de usturoi, 1 ceapă de primăvară, 200 g de ciuperci, 60 g de brânză proaspătă, 2 linguri de ulei de măsline și pătrunjel proaspăt.
pregătire:
Curățați și feliați arpagicul, ciupercile spălate, frunzele de brustă și cățelele de usturoi. Mai întâi se călește ceapa și usturoiul într-o cratiță cu uleiul de măsline fierbinte, când ceapa începe să fie transparentă, se adaugă ciupercile file și bietă. Gatiti aproximativ 10 minute la foc mediu si adaugati la sare. Se adauga o crenguta de patrunjel tocat. Fierbeți pastele în apă din abundență cu puțină sare, când sunt gata, scurgeți-le, întindeți-le cu câteva picături de ulei de măsline și serviți însoțite de ciupercile sotate și bietă.