Spuneți nu uleiului și da rețetelor Health Saladmaster
Rețete Saladmaster
Învățarea oamenilor cum să pregătească mese sănătoase și delicioase pentru familiile lor folosind echipamentul și tehnicile adecvate.
Dacă cineva te-ar întreba de ce uleiul nu este bun pentru tine, ai avea un răspuns bun, în afară de conexiunile evidente cu creșterea în greutate? Vă vom spune despre multe alte implicații asupra sănătății pe care le are uleiul în dietă.
Uleiul este 100% grăsime, așa că, înainte să putem înțelege cu adevărat uleiul, trebuie să facem unele cercetări cu privire la grăsimi. Majoritatea experților în nutriție - precum Dr. Barnard, Dr. McDougall și Dr. Campbell - recomandă să nu consumați uleiuri și că nu mai mult de 10% din caloriile pe care le consumăm provin din grăsimi. Dar nu vă faceți griji, este mai mult decât suficient, deoarece oamenii au nevoie doar de aproximativ șase procente din caloriile noastre din grăsimi pentru activitatea de bază a creierului și a corpului. Acest lucru se realizează cu ușurință pe o dietă vegetariană cu o medie de 8-10% grăsimi. Dacă doriți mai multe grăsimi, includeți mai multe nuci, semințe și avocado în dieta dumneavoastră.
Dacă grăsimea este consumată ca parte a unui „aliment întreg”, aceasta conține cantitatea perfectă de proteine, fibre și alți nutrienți care ajută la încetinirea digestiei grăsimilor. Cu toate acestea, acest lucru nu este adevărat atunci când consumăm uleiuri. Uleiurile sunt grăsimi extrase din unele alimente și nu au acești nutrienți importanți, deci nu pot oferi mecanisme de sprijin pentru a le digera.
Probabil că vă întrebați dacă este în regulă să aveți doar puțin ulei, așa că să aruncăm o privire asupra numerelor. Dacă mâncăm o dietă de 2.000 de calorii, am dori ca aproximativ 200 de calorii (10%) să provină din grăsimi. Un gram de grăsime este egal cu nouă calorii. Dacă împărțim 200 de calorii la 9, vom constata că echivalează cu aproximativ 22 de grame de grăsime pe zi. Deci, ce zici de petrol? O lingură de ulei (de orice fel) este de 18 grame de grăsime. Cu doar o lingură, aproape ai atins limita zilnică de grăsime! De aceea, chiar și o cantitate mică de ulei poate distruge o dietă sănătoasă. După cum spune dr. McDougall, MD: „Grăsimea pe care o mănânci este grăsimea pe care o transporti”.