Spunând povestea CEL MAI BUN TUB DIN ISTORIE; YUCA
Numele științific pentru manioc a fost dat inițial de Crantz în 1766.
Mai târziu, a fost reclasificat de Pohl în 1827 și Pax în 1910 în două specii diferite: yucca amară Manihot utilissima și yucca dulce M. aipi. Cu toate acestea, Ciferri (1938) a acordat prioritate lucrării lui Crantz în care este propus numele folosit în prezent.
Maniul a fost dezvoltat de sud-americani indigeni și a devenit un aliment de o importanță enormă în întreaga lume, care stă la baza dietei a mai mult de un miliard de oameni din peste 100 de țări, unde această rădăcină este sursa a până la o treime din calorii zilnice. Numai în Africa, manioca este alimentul de bază al aproape 80% din populație.
Dacă vrem să ne întoarcem la originea sa, trebuie să ne întoarcem în timp, cu aproximativ 8.000 de ani înainte de era noastră, și să ne mutăm fizic acolo unde se află acum Ayacucho, orașul bisericilor. Ei bine, există primele mostre ale acestui tubercul. A doua sa prezență este în Huarmey, în regiunea Ancash.
Culturile care la noi în țară au asimilat manioca ca aliment predominant în dieta lor sunt diverse. Motivul pentru care prezența sa în culturi îndepărtate geografic și în obiceiuri diferite, cum ar fi cultura Nazca pe coasta Peru, civilizația Moche situată la sud de capitală este justificabilă: Cei care au reprezentat acest ancestral în mai multe produse din tuberculii lor de ceramică și textile.
La fel, antropologul D. Lathrap a găsit în Obeliscul din Chavín reprezentări ale rădăcinilor yucca sculptate în piatră. La fel, din cultura Paracas, au fost descoperite rămășițe de yucca în perechi sau plăci din pachetele funerare. Și există, de asemenea, motive naturaliste ale acestei plante brodate și pictate în celebrele mantile Paracas.
| Yucca | |
| Clasificare științifică | |
| Regatul: | Plantae |
| Divizia: | Magnoliophyta |
| Clasă: | Liliopsida |
| Ordin: | Asparagale |
| Familie: | Agavacea |
| Gen: | Yucca |