Sportivi și exerciții celiace fără gluten

exerciții

Boala boala celiacă sau celiacă Este o alterare a sistemului imunitar în care oamenii nu pot consuma făină, deoarece modifică funcțiile intestinului subțire, cum ar fi absorbția vitaminelor, mineralelor și a altor substanțe nutritive conținute în alimente, care provoacă diverse tulburări de sănătate.

Gluten este denumirea generică a unei proteine ​​care este prezentă în diferite tipuri de cereale, de la cele mai frecvente, cum ar fi grâul, orzul, ovăzul și secara, până la spelta, triticale, băuturi fermentate precum berea, malțul, speltul, farro și kamut, paste, pâini, prăjituri, prăjituri, printre altele.

Roymar Narváez, nutriționist la Gold’s Gym este situat în Montalbán, se asigură că fulgi de ovăz, deși nu are gluten în compoziția sa, este un aliment cultivat asemănător cu grâul, motiv pentru care recomandă celiacilor să nu îl consume. Dieta fără gluten Constă dintr-o dietă în care sunt excluse toate alimentele care conțin această proteină, iar adaptarea are loc în general din motive medicale. "Ar trebui înlocuite cu alte cereale fără gluten, cum ar fi orez, porumb, tuberculi (cartof, cartof dulce, banană, ignam, țelină, manioc) boabe și banane”A declarat Narváez.