Sponsorii Unesco; Stele ale dietei mediteraneene

S. Carbonell | Palma de Mallorca | 12/05/2014

dietei

Paquita Tomás și Xavi Torres sunt câteva dintre personajele care apar în cartea „Stelele dietei mediteraneene”, sponsorizată de Unesco.

O. Pipkin

UNESCO (Organizația Națiunilor Unite pentru Educație, Știință și Cultură) a convenit pe 4 decembrie 2013 că dieta mediteraneană va fi inscrisă ca Patrimoniu Cultural Imaterial al Umanității în Cipru, Croația, Portugalia, Spania, Grecia, Italia și Maroc.

Cu ocazia primei aniversări a acestui eveniment, a fost publicată cartea Stelele dietei mediteraneene, scrisă în catalană și spaniolă, în care apare un compendiu de 85 de alimente care sunt produse în Insulele Baleare, analizate pe rând pentru contribuția sănătoasă și conținutul lor nutrițional, medicinal și alimentar.

Cartea, care va fi prezentată la 11 decembrie la 19:00 la Fundația La Caixa, este ilustrată cu fotografii pe care Óscar Pipkin le-a făcut personalităților baleare din lumea comunicării, culturii, artei, sportului și științei. Fiecare dintre personaje pozează cu un produs. De exemplu, președintele asociațiilor Alcer și Adiba, Manuela de la Vega, arată o bucată de pepene verde; președintele Consiliului Baleare al Asociației Spaniole împotriva Cancerului (AECC), Teresa Martorell, almendras și Pere A. Serra, președinte onorific al Grup Serra, limones.