Spirulina un supliment alimentar ca o alternativă posibilă în controlul greutății

Spirulina un supliment alimentar ca o alternativă posibilă în controlul greutății. Un studiu cu șobolani Wistar

Spirulina un supliment nutritiv ca o alternativă posibilă în controlul greutății. Un studiu cu șobolani Wistar

Jurnalul Societății de Cercetare Selva Andina, vol. 11, nr. 1, 2020

Societatea de cercetare Selva Andina

Recepție: 01 august 2019

Aprobare: 01 noiembrie 2019

Rezumat: Recent, algele spirulina au fost utilizate pentru reducerea greutății. Se știe că cel puțin 36 g din aceste alge furnizează toți aminoacizii esențiali, printre alți compuși diferiți, cum ar fi fibrele și flavonoidele, cu posibilitatea de a trata obezitatea sau supraponderalitatea. Obiectivul a fost de a determina dacă administrarea spirulinei ajută la reducerea greutății corporale. la șobolani Wistar, precum și pentru a determina posibilele efecte asupra metabolismului diferiților markeri biochimici generali, cum ar fi profilul lipidic, ureea și creatinina. Un studiu experimental dublu-orb a fost aplicat folosind 10 șobolani Wistar, patru șobolani numiți experimentali, li s-au administrat 5,8 mg spirulină diluată în 1 ml de apă, cu tub orogastric timp de opt săptămâni, grupului martor (6 șobolani din aceeași specie și greutatea inițială) Doar 1 ml de apă a fost administrat. Greutatea șobolanilor experimentali față de șobolanii martor nu a avut modificări semnificative. În ceea ce privește markerii biochimici, s-a constatat doar o creștere semnificativă a valorilor ureei, colesterolului total și trigliceridelor din grupul experimental în raport cu martorul. Constatările sugerează aportul de spirulină pentru controlul greutății și în posibile stări de malnutriție.

Cuvinte cheie: Spirulina alga (Arthrospira sp.), Obezitate, controlul greutății, șobolani Wistar.

Rezumat: Recent, algele spirulina au fost utilizate pentru reducerea greutății. Se știe că cel puțin 36 g din aceste alge furnizează toți aminoacizii esențiali, printre alți compuși diferiți, cum ar fi fibrele și flavonoidele, cu posibilitatea de a trata obezitatea sau supraponderalitatea. Obiectivul a fost de a determina dacă administrarea spirulinei contribuie la reducerea greutății corporale. la șobolani Wistar, precum și determinarea posibilelor efecte asupra metabolismului diferiților markeri biochimici generali, cum ar fi profilul lipidic, ureea și creatinina. Un studiu experimental dublu-orb a fost aplicat folosind 10 șobolani Wistar, patru șobolani numiți șobolani experimentali, 5,8 mg de spirulină diluată în 1 ml de apă, cu tub orogastric timp de opt săptămâni, au fost administrați grupului de control (6 șobolani de aceeași specie și greutate) I s-au dat doar 1 ml de apă. Greutatea șobolanilor experimentali față de martori nu a avut modificări semnificative. În ceea ce privește markerii biochimici, s-a constatat doar o creștere semnificativă a valorilor ureei, colesterolului total și trigliceridelor din grupul experimental în raport cu martorul. Constatările sugerează aportul de spirulină pentru controlul greutății și în posibile stări de malnutriție.

Cuvinte cheie: Alga Spirulina, obezitate, controlul greutății, șobolani Wistar.

Din punctul de vedere al problemei în discuție, este de netăgăduit că aspectele negative au predominat în obiceiurile noastre, adică nu am reușit să schimbăm modul în care mâncăm, ne mișcăm și, ca urmare, avem „obezitate” în fața noastră, o boală care reprezintă o problemă majoră de sănătate care afectează țările dezvoltate și în curs de dezvoltare 1 .

Alga Spirulina sp. (Arthrospira sp.), Cianobacterie filamentoasă nediferențiată, care locuiește în lacuri alcaline, cultivată pentru consumul uman datorită conținutului său nutrițional.2 Din punct de vedere nutrițional, algele se caracterizează prin conținutul caloric redus, deoarece, deși prezintă un procent ridicat de proteine, cantitatea de lipide este scăzută, o mare parte din carbohidrați, polizaharide nu sunt digerabile de enzimele digestive umane 3 .

Valoarea spirulinei (ES) rezidă tocmai în marea varietate de macro și micronutrienți conținuți, precum și în unele dintre proprietățile sale, cum ar fi creșterea nivelului de energie, datorită vitaminelor care participă la metabolism, ca cofactori, pe lângă reducerea stresului premenstrual, crește performanța la sportivi, oferă protecție antioxidantă 4 .

Această cianobacterie este o sursă bogată de proteine, aminoacizi, vitamine, minerale și alți nutrienți, de unde principalele sale utilizări ca supliment alimentar, fie în pulbere, încapsulare, tablete, bare de granola, bomboane sau băuturi instantanee din fructe sau legume 4. Metaboliții de interes biotehnologic sunt apoi: carotenoizi și b-caroten, ficobiliproteine, exopolizaharide, lipide, proteine, vitamine, minerale care conțin 4 .