Spirulina, un aliment care a devenit la modă - Mai bine cu sănătatea
Poate că la prima vedere nu este prea tentant. De fapt, are o aromă deosebită și un ton caracteristic intens de verde. Cu toate acestea, dincolo de aspectul său oarecum ciudat sau necunoscut, spirulina este considerată un superaliment.
Prin urmare, atât OMS (Organizatia Mondiala a Sanatatii) ca ONU (Națiunile Unite) v-am recomandat să îl adăugați în dietă ca supliment alimentar.
De parcă acest lucru nu ar fi fost suficient, NASA a inclus spirulina în dieta astronauților săi în timpul misiunilor lor în spațiu. Acest lucru ne oferă o idee despre valoarea nutritivă ridicată a acestui produs natural.
La fel, acest aliment este frecvent consumat de sportivi extrem de competitivi pentru a-și îmbunătăți performanța, deoarece se crede că ar ajuta la reducerea timpilor de recuperare și la întărirea apărării.
Ce este spirulina?
În general, se spune că spirulina este o algă albastră-verde care are formă de spirală. Cu toate acestea, s-ar putea ca spirulina să nu fie o algă în sine, ci un alt tip de organism viu. Dar, indiferent de titlu, ceea ce ne poate interesa cu adevărat este că spirulina conține proteine și alți nutrienți.
Conform U.S. Departamentul de Agricultura, în spirulină putem găsi vitaminele A, B1, B2, B5, B6, acid folic, precum și vitaminele E și H. De asemenea, se remarcă faptul că spirulina ar putea fi o sursă naturală de vitamina B12.
Spirulina: proprietățile sale
Se crede că Spirulina are efecte interesante asupra sănătății. Mai mult, are o istorie de sute de ani în consumul uman. Există legende care spun că ea a făcut parte din meniul unor civilizații americane, cum ar fi incașii și aztecii.
Spirulina ca supliment alimentar
Creșterea excesivă a populației umane a condus la examinarea surselor neconvenționale de hrană ca resursă potențială. Conținutul ridicat de proteine din Spirulina (5,92 g/100 g) îi conferă o valoare nutritivă ridicată, deși este săracă în calorii. (Două)
În prezent, în vest, aceste alge sunt utilizate în alte scopuri, cum ar fi reducerea poftei de mâncare la obezi (3). Din acest motiv, este vândut comercial ca supliment alimentar. Acest lucru se datorează faptului că ar avea p-caroten, vitaminele C, E și unele din grupa B, în principal B6 și B12, pe lângă toți aminoacizii esențiali și neesențiali 6.
Spirulina este, de asemenea, bogată în iod, o componentă eficientă pentru stimularea glandei tiroide., accelerând metabolismul și favorizând astfel o procesare mult mai rapidă a grăsimilor din corpul nostru. (4)