Spirulina toate proprietățile și beneficiile; super alge
Spirulina este unul dintre cele mai necunoscute „superalimente” și ascunde o listă uriașă de valori nutriționale.
Dacă am vorbi despre spirulina cu doar patru ani în urmă ar trebui să mergem la Google pentru a afla că este un fel de alge care se obține din speciile Arthrospira platensis și Arthrospira maxima, două cianobacterii cunoscute sub numele de alge albastre care, în principiu, au fost incluse în genul Spirulina, care este încă numele folosit pentru a se referi la acest superaliment care de ceva timp a câștigat o nișă în cămarile tuturor celor cărora le place să aibă grijă de ei înșiși. De fapt, deși faima sa l-a făcut să-și piardă credibilitatea, este unul dintre cele 50 de alimente care ne îmbunătățesc sănătatea.
Știri conexe
Spirulina conține o procent ridicat de proteine de înaltă calitate, acizi grași omega-3 și vitamine, plus de 26 de ori mai mult calciu decât laptele. Aroma sa deosebită recomandă amestecarea acestuia în lapte sau shake-uri, deși o putem consuma și în capsule. Originile extragerii acestor alge trebuie găsite pe malul lacului Chad, în Africa, unde îl numesc dihé și au început să o exploateze comercial în 2007. Franța a fost pionierul cultivării sale în Europa acum două decenii. Potrivit datelor Ministerului Agriculturii, acesta a apărut în Spania în 2017 și un an mai târziu au fost deja extrase 0,648 tone, deci producția sa în țara noastră este relativ nouă.
Adevărul este că există numeroase avantaje ale consumului de alge marine, în special pentru cei care doresc să slăbească deoarece fibrele sale ajută la crearea unei senzații de sațietate cu valoare calorică redusă și, în plus, îmbunătățește sănătatea intestinală deoarece oferă o mulțime de fibre prebiotice. Este un aliment foarte nutritiv care conține cantități mari de antioxidanți, perfecte pentru reglarea glicemiei și protejarea sănătății cardiovasculare. Cu toate acestea, deși spirulina a sunat ca unul dintre alimentele care întăresc sistemul imunitar pentru a combate coronavirusul, adevărul este că este o eroare și acest lucru a fost recunoscut de Academia Spaniolă de Nutriție și Dietetică și de Consiliul General al Școlilor Dietetice- Oficiali nutriționiști într-un document recent.
Și popularitatea spirulinei a fost contraproductivă, de multe ori, atunci când vine vorba de atribuirea ei proprietăți aproape magice, deoarece, deși este adevărat că îndeplinește toți parametrii pentru a fi un superaliment, nu există studii care să arate vreuna dintre proprietățile de vindecare sau ameliorare care sunt de obicei asociate cu obezitatea, diabetul, anemia sau ulcerele intestinale. De asemenea, trebuie luat în considerare faptul că nivelul său ridicat de fenilamină poate fi dăunător pentru pacienții cu fenilcetonurie (alterarea congenitală a metabolismului). De asemenea, nu este recomandat celor care iau medicamente care pot crește riscul de sângerare, femeilor însărcinate sau care alăptează, celor care suferă de hiperuricemie, hipertiroidism, boli hepatice sau boli autoimune.