Specialistul recomandă o dietă echilibrată pe bază de fructe și legume
Acum nu există scuze. Acasă are destul timp pentru a reveni la „alimente adevărate” și a înlocui acele produse deja procesate care fac atât de mult rău organismului. Asta susține nutriționistul și dieteticianul din Cochabamba, Norah Molina, care este convinsă că acest moment este cel mai bun exemplu pentru a ilustra importanța includerii unei diete echilibrate bazate pe fructe și legume variate. Când cuvântul de ordine este menținerea sistemului imunitar la 100%, dieta devine crucială în aceste zile ale pandemiei COVID-19.
Mai mult de unul a considerat ca un fel de „înregistrare doborâtă” cuvintele unei rude apropiate care încearcă să convingă despre importanța de a mânca bine și a arunca gunoiul. Ei bine, nu a existat niciodată un moment mai bun pentru a aplica și a realiza această practică.
Molina sugerează, ca prim pas, vizualizarea ideii de dietă ca „ceva integral”. Cu alte cuvinte, nu există „alimente minune” capabile să facă toată munca pe care ar implica-o o dietă echilibrată bogată în nutrienți și vitamine. Uneori este obișnuit să citiți despre un produs care aparent are calități uimitoare. Unii și-au propus imediat să înceapă să o consume fără oboseală. Ei bine, potrivit lui Molina, aceasta este o greșeală. „Deși există niște substanțe nutritive specifice legate de sistemul imunitar, nu există alimente de mirare. Dieta ar trebui considerată ca un total. Acest lucru, adăugat activității fizice, care va întări corpul. Desigur, există alimente care au o prioritate. Vorbim despre fructe și legume cu micronutrienți legați de sistemul imunitar. Au, de exemplu, vitaminele A, C și D, pe lângă zinc ".
În ideea de a recunoaște, poate, unele dintre alimentele naturale care furnizează vitamine, este posibil să menționăm spanacul, morcovii (A), kiwi, boia, broccoli (c). Gândirea la lămâie și portocală ca fiind singurele surse de vitamina C este limitativă. Gălbenușurile de ou oferă, de asemenea, o bună sursă importantă de vitamine.
În acest scenariu de închidere, în care este dificil să găsești diferite fructe și legume, nutriționistul recomandă să nu „stresezi” și să mănânci ceea ce este acasă. „Trebuie să includeți o varietate de fructe, pe cât posibil. Cel puțin două porții de fructe pe zi. Idealul ar fi trei. În ceea ce privește legumele, ar trebui să încercați să adăugați frunze, cum ar fi salata verde, varza și spanacul. Două porții de legume pe zi și trei de fructe ar fi cele mai bune ”. Întrebată despre consumul de alimente gătite, ea învinge premisa că gătitul se termină cu toată bunătatea. Cu toate acestea, el subliniază că este indicat să consumi legume crude, întotdeauna igienizate. „Deși OMS (Organizația Mondială a Sănătății) a spus că nu există o transmitere a virusului prin alimente, acesta poate apărea prin suprafețe. Acestea trebuie dezinfectate cu trei picături de înălbitor într-un litru de apă. Vitaminele se pot pierde în căldură, chiar și în lumină, dar nu vă stresați în această situație. Este posibil să le gătești, nu toate dispar. Gătitul nu este atât de serios. Idealul este să ai o farfurie cu salate pe lateral ".