Sparanghel sotat cu pui, un fel de mâncare delicios pentru a slăbi

Fripturile diferitelor legume cu pui și alte alimente sunt feluri de mâncare foarte obișnuite din bucătăria asiatică: Aceste rețete sunt comune în Thailanda, Japonia, China sau Vietnam. Cu această ocazie vă prezentăm un sos cu sparanghel verde.

Sezonul acestei legume se desfășoară din februarie până în mai, deci este mai potrivit să-l pregătiți în acel moment, în timpul primăverii. Puiul este o carne moale și cu conținut scăzut de calorii, dar dacă preferăm să folosim fructe de mare, o opțiune este să facem aceeași rețetă cu creveți.

Timp

Randamente

Pui se prăjește cu sparanghel

Primul pas este să împărțiți, tăiați sau tăiați sparanghelul în bucăți de aproximativ doi centimetri, aruncând partea de la capăt, care este mai dură. Apoi fierbem sparanghelul cu zahăr aproximativ 30 de secunde. După acest timp, le scurgem și le rezervăm.
Următorul pas este să turnați puțin ulei de măsline în tigaie și să prăjiți usturoiul tocat și cayenne. Adăugați puiul tăiat cubulețe și ridicați focul, adăugați puțină sare și piper după gust și lăsați să gătească.
Mai târziu, adăugăm sparanghelul și sosul de soia și amestecăm bine, astfel încât aromele să se amestece. Sparanghelul, care este albit, se gătește în aproximativ 3-5 minute.
Pentru a termina, dăm mai multă consistență tuturor sucurilor din tigaie dizolvând amidonul de porumb în apă și îl turnăm peste tigaie. Stingem focul și lăsăm totul să se unească.