Sparanghel sălbatic, legume de primăvară rafinate și medicament puternic! Năutul organic
22 apr. Sparanghel sălbatic, legume de primăvară rafinate și medicament puternic!
Cui nu i s-a dat sparanghel, da, în copilărie, când au înghițit ceva ascuțit? Fibra de sparanghel învelește obiectul și îl ajută să treacă prin sistemul digestiv și să fie eliminat lăsând totul înspăimântat.
Înțelepciunea tradițională ne învață să prețuim fructele și legumele ca fiind cele mai bune medicamente și, de altfel, nu ne intoxicăm cu chimia. Este ceea ce astăzi numim Prevenirea și vindecarea bolilor cu alimente organice de sezon, proaspăt colectate și pline de nutrienți. „Să mâncăm ceea ce ne dă sănătate și nu ceea ce îngrașă multinaționalele”, am spus în primele noastre programe de la Radio Vallekas în 2005, acum câteva decenii.
Sparanghel, bogat în fibre și excelent antioxidant și anticancerigen ... doriți să aflați mai multe despre acest superaliment?
Originile sale
Sparanghelul aparține familiei liliacelor, o plantă erbacee care reunește soiuri precum ceapa, prazul și usturoiul. Sparanghelul verde este tulpina tânără și fragedă a sparanghelului (Asparagus officinalis), cel mai comun soi.
Originea sa este situată în Marea Mediterană. Egiptenii și grecii l-au consumat și l-au folosit ca ofrandă zeilor. Romanii l-au introdus în peninsulă, câștigând popularitate pentru calitățile sale organoleptice și proprietățile medicinale. În timpul Renașterii, i s-au atribuit proprietăți afrodisiace, ceea ce a făcut din aceasta o „hrană interzisă” în mănăstiri. Faima sa ajunge până în Asia, unde sparanghelul este recunoscut de sisteme medicale la fel de vechi ca Ayurveda și încorporat pentru proprietățile sale de vindecare în actualul sistem național de sănătate din India.