NUTRIȚIA AYURVEDICĂ
Aspecte generale în nutriția ayurvedică.
Atitudinea față de mâncare variază de la o cultură la alta. Hindușii au recunoscut întotdeauna aspectele nutriționale și valoarea sănătoasă a diferitelor tipuri de alimente și prevenirea caselor acordă o importanță enormă acestor tipuri de considerații.
Nutriția ayurvedică recomandă ce alimente să consume și pe care să le evite și chiar ce combinații de alimente sunt potențial dăunătoare organismului. O mare importanță este acordată consumului adecvat al acelor alimente și băuturi care ne permit să ne bucurăm de o sănătate bună și să prevenim dezechilibrele. De asemenea, învață că o dietă bazată pe alimente pure, necontaminate și netratate ajută organismul să mențină sănătatea, evitând acumularea de toxine.
În mod similar, este important să recunoaștem că sănătatea anumitor persoane necesită diferite tipuri de alimente. Știința Ayurveda vă poate ajuta să găsiți cea mai bună dietă pentru fiecare individ. În primul rând, el sfătuiește să ne asigurăm că mâncarea noastră este cât se poate de naturală, evitând gustarea între mese și cinând prea mult înainte de culcare.