Spanacul reduce pofta și contribuie la pierderea în greutate - MiradorSalud - VE
Luând un extract de spanac care conține membranele frunzelor verzi, cunoscute sub numele de tilacoide, reduce pofta și dorința de a consuma dulciuri și alimente bogate în grăsimi cu până la 95% și crește pierderea în greutate cu 43% la femeile cu supraponderalitate.
Acest lucru este subliniat de un studiu realizat de o echipă de cercetători de la Universitatea din Lund, în Suedia, publicat în ediția online a revistei Appetite, octombrie 2014.
Rezultatele studiului arată că consumul unei băuturi care conține un extract de frunze de spanac bogat în tilacoizi, înainte de micul dejun, prelungește procesul de digestie, crește producția și eliberarea de hormoni care contribuie la senzația de plenitudine și reduce semnificativ „Foamea hedonistă”, ceea ce duce la un control mai bun al poftei de mâncare, la obiceiuri alimentare mai sănătoase, la scăderea în greutate și la o reducere a colesterolului total și a LDL, denumit în mod obișnuit colesterol „rău”.
„Foamea hedonistă” este termenul care este dat poftei sau urgenței pe care unii oameni o experimentează pentru consumul de alimente nesănătoase, cum ar fi fast-food, bogate în grăsimi saturate și trans și bogate în carbohidrați rafinați și zahăr adăugat.
Renunțarea frecventă la poftele alimentare nesănătoase a fost considerată una dintre principalele cauze ale obiceiurilor alimentare slabe, supraponderalității și obezității.
În încercarea de a inhiba acest comportament și de a recâștiga sentimentul de „Foamea homeostatică”, care este responsabil pentru satisfacerea nevoilor noastre energetice de bază, autorii studiului în cauză au fost interesați să investigheze efectul pe care îl au membranele legumelor cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, asupra mecanismelor hormonale care promovează sațietatea.
Studiile anterioare pe termen lung pe animale experimentale (șobolani și șoareci) au arătat că consumul zilnic de membrane cu frunze verzi reduce creșterea în greutate, nivelul lipidelor din sânge și masa de grăsime corporală.
Cu toate acestea, efectele pe termen lung ale administrării suplimentelor cu membrană verde cu frunze, tilacoizi, în controlul greutății corporale, sațietatea și factorii de risc legați de obezitate nu au fost evaluați anterior la oameni.
Ancheta a implicat 38 de femei supraponderale și a durat trei luni. În fiecare zi înainte de micul dejun, participanții trebuiau să bea o băutură verde. Jumătate dintre femei a primit 5 grame de extract de spanac, iar cealaltă jumătate, grupul de control, a primit un placebo. Niciunul nu știa cărui grup îi aparține. În plus, au primit instrucțiuni detaliate pentru a asigura consumul unei diete echilibrate, care include fructe și legume abundente și li s-a recomandat să mănânce doar trei mese pe zi fără gustări, să nu bea băuturi cu zahăr și să nu-și schimbe dieta. La fel, li s-a recomandat să efectueze exerciții fizice de intensitate redusă, 30 de minute în fiecare zi.