Sos teriyaki de casă

Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie

Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească

Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu

Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare

Piure de dovlecei, praz și morcovi, un trio de ingrediente care să atragă toate palatele

Împărtășește Cum să faci sos teriyaki de casă, rețetă ușoară și rapidă pentru a-ți umple felurile de mâncare cu aromă

Sosul Teriyaki este sosul folosit în tehnica de gătit cu același nume, tipic bucătăriei japoneze, în care alimentele sunt prăjite, bine coapte, bine la grătar, într-o marinată cu sos dulce. Cu toate acestea, sosul este folosit și pentru alte feluri de mâncare și, deși poate fi cumpărat deja pregătit, astăzi vom vedea cum se face sos teriyaki de casă.

Cuvântul teriyaki este o compoziție de două cuvinte, pe de o parte „teri”, care se referă la strălucirea oferită de sos și „yaki” care se referă la prăjire ca metodă de gătit. Ingrediente tradiționale din acest sos sunt mirinul, zahărul, sosul de soia, sake (deși se poate folosi și alt alcool) și în cele din urmă puțin ghimbir. Apoi se fierbe pentru a o reduce și este gata de utilizare.

---