Sorbet de oase cu măduvă și veveriță de piatră Ce au mâncat strămoșii noștri
- Biologul Eduardo Angulo a investigat ce a mâncat omul.
- Îl imaginează din rămășițele găsite în zăcăminte.
- Arta gătitului i-a încurajat să comunice și să dezvolte limbajul.
"Crocant de termite pe un pat de usturoi zdrobit "," sorbet de oase cu măduvă în geantă de piele "," Millefeuille cereale fermentate și prăjit (adică pâine) ","friptură intr-o gaura "sau"veveriță la piatră cu aroma de ceapă "sunt unele dintre prescripții a strămoșilor noștri pe care Angulo le colectează în 42 de rețete din cartea sa împărțit în aperitive, pește, carne, deserturi și suplimente.
Imaginat totul de la rămâne găsit de către arheologi și paleontologi de pe situri, toate acele delicatese ale gastronomia preistorică sunt susținute și de ipoteza lui Angulo conform căreia „ceea ce le-a plăcut hominizilor să mănânce este baza gusturilor noastre actuale”, ceea ce biologul de la Bilbao recunoaște că este „mult de presupus”, deoarece este ca și cum ați spune că Nu s-au schimbat în mii de ani de evoluție.
Premisa sa este că la început, când maimuţă a „căzut” din copac, acum aproximativ șapte milioane de ani, nu a schimbat dieta În schimb, a continuat cu ceea ce știa deja: fructe, frunze, tulpini delicate și alte ierburi de pe câmp, pe care le-a finalizat ulterior când a învățat să săpați rădăcinile și tuberculii cu un băț, „magazine cu calorii”.
Nu a disprețuit insecte, melci, melci, amfibieni, reptile și chiar mamifere mici ca șoareci și musarele, nici nu a dezgustat caria. "Aceasta au încercat totul, mai ales la început, că eram jumătate gunoieri "," au mâncat tot ce au prins ", explică Angulo, convins că au practicat chiar geopagie -mâncați murdărie - pentru a vă completa dieta cu minerale.