Îți plac mâncarea picantă
Îți plac mâncarea picantă?. Majoritatea oamenilor cred că picantul este rău pentru sănătatea ta. NOOO, este opusul: ardeiul roșu (chili, chili sau cayenne) îți poate umple ochii cu lacrimi și îți poate arde limba, dar are și putere de vindecare.
Cayenne a fost folosită în scopuri medicinale de mai multe culturi foarte îndepărtate de secole. Noile studii științifice validează majoritatea folclorului lor.
De exemplu, s-a dovedit că ardeiul de cayenne elimină răceala obișnuită și gripa. Ameliorează durerile de artrită și ajută persoanele care suferă de astm. Cayenne poate opri mâncărimea și sângerarea internă și externă. Aceste legume magice pot ajuta, de asemenea, organismul să se apere împotriva bolilor precum cancerul, cataracta, Alzheimer, bolile cardiovasculare și altele.
Căldura produsă de piperul de cayenne se datorează mai multor alcaloizi, capsaicină (8-metil-N-vanilil-6-nonenamidă, C18H27NO3) și altor compuși similari, care stimulează receptorii de căldură și durere ai epidermei, provocând astfel un aport de sânge mai intens.
Ca răspuns la iritații, creierul secretă endorfine, un opiaceu natural care provoacă un sentiment de bunăstare și satisfacție. Capsaicina are și efect sialagogic, adică stimulează secreția de salivă, care facilitează digestia. Capsaicina este, de asemenea, o agent antibiotic destul de eficient; alimentele făcute cu ardei iute se păstrează mai bine, unul dintre motivele pentru care acest condiment este popular în regiunile tropicale.
Bucătăria asiatică, în special cea indoneziană, thailandeză și indiană, au adoptat rapid ardeiul de cayenne după introducerea sa de către europeni (da, da, am fost noi ...)
Pe scurt, ardeiul roșu poate:
Îmbunătățiți circulația, prin stimularea fluxului sanguin. Poate fi util în prevenirea atacurilor de cord; Cayenne poate face minuni pentru tonusul inimii și îl poate menține în stare de vârf. În plus, este una dintre cele mai bogate și mai stabile surse de vitamina E, care este, de asemenea, cardioprotectoare. [1]