Sondaje naționale de nutriție - Statele Unite NHANES - Știri - Acasă - NUTRI-FACT

Sondajul național de examinare a sănătății și nutriției (NHANES, Sondaj National Health and Nutrition Program) este un curriculum conceput pentru a evalua starea de sănătate și nutrițională a adulților și copiilor din Statele Unite și pentru a urmări schimbările care apar în timp. Rezultatele anchetei sunt utilizate pentru a determina prevalența bolilor majore și a factorilor de risc pentru boli. Informațiile sunt utilizate pentru a evalua starea nutrițională și asocierea acesteia cu promovarea sănătății și prevenirea bolilor.

nutriție

Primul NHANES a fost realizat în 1971. Acest sondaj realizat între 2001 și 2002 a generat date de la 8.940 de persoane. Aceste date, publicate în 2005, includeau aportul de nutrienți numai din alimente și nu acopereau consumul de suplimente alimentare sau medicamente fără prescripție medicală (1).

  • 93% dintre americani au un aport inadecvat de vitamina E.
  • Numărul persoanelor cu aport inadecvat a fost, de asemenea, ridicat în cazul vitaminei A (44%) și vitaminei C (31%).
  • Prevalența deficitului a fost, de asemenea, ridicată pentru magneziu (56%).
  • Pentru unii nutrienți, aportul a fost inadecvat numai în anumite segmente ale populației: vitamina B6 pentru femeile cu vârsta peste 50 de ani și zincul pentru bărbați și femei cu vârsta peste 70 de ani și femeile cu vârsta cuprinsă între 14 și 18 ani.
  • Vitamina K, calciu și potasiu sunt, de asemenea, îngrijorătoare.
  • Majoritatea americanilor au prezentat aporturi alimentare adecvate de carbohidrați, seleniu, vitamina B3 (niacină) și vitamina B2 (riboflavină).

Cele mai recente date privind starea deficitului de vitamina C la populația Statelor Unite au fost publicate în 2009. În timpul NHANES 2003-2004, concentrațiile serice din sânge ale vitaminei C totale au fost măsurate la 7.277 de cetățeni (2).