Somon de pește
Acum un secol, somonul era considerat aproape ca o hrană a zeilor în Rusia și era servit doar în case bogate. Și totul pentru că acest pește nu poate fi prins în tancuri obișnuite.
Somonul trăiește în mări și oceane, dar se înmulțește în principal în râuri, unde este prins la scară industrială. Este adevărat că există și o imagine a somonului, care trăiește în lacuri, dar este mai puțin util decât marea (somonul atlantic). În orice caz, astăzi, carnea acestui pește este destul de accesibilă pentru majoritatea dintre noi, deci în același timp vorbim despre modul în care putem beneficia de consumul acestuia.
Compoziția și proprietățile utile ale somonului
Ei bine, în primul rând, somonul este alcătuit din carne delicioasă, datorită căreia este considerat o delicatesă. Și în al doilea rând, acest tip de somon are un set foarte valoros de vitamine, microelemente, proteine și acizi grași. Și pentru această dragoste există nu numai gurmanzi, ci și tot felul de vindecători, inclusiv reprezentanți ai medicinei tradiționale occidentale.
| Valoare | Cantitate la 100 de grame |
| Conținutul caloric al somonului | 219 kCal |
| Grăsimi | 15 grame |
| Proteină | 20 de grame |
| Glucidele | 0 grame |
| Vitamine | A, B, B12, E, PP |
| Minerale | Potasiu (441 mg), calciu (12 mg), magneziu (28 mg), Sodiu (57 mg), fosfor (245 mg), colesterol (66 mg). |
Acizi grași
Setul de acizi grași de somon permite să primească nu numai senzații gustative delicioase, ci și beneficii cosmetice. La urma urmei, oamenii care mănâncă carne de somon din Atlantic își protejează pielea de arsurile solare, precum și de razele solare negative în general. În plus, pielea iubitorilor de somon cu fiecare porție devine din ce în ce mai moale, netedă și sănătoasă.