Soia și c; cancer de san, o relatie; n pol; mica
Actualizat 3 februarie 2020, 16:38
L-am integrat în dieta obișnuită, dar a ridicat îndoieli cu privire la cancer. Vă explicăm cât de mult să luați, beneficiile sale și cum să îl consumați
Puține alimente sunt pe care cântăresc la fel de multe contradicții ca pe soia. Este un înger sau un diavol? Chiar și în a lui legătură cu cancerul de sân există controverse. Unii recomandă prezența sa în dietă susținând că acolo unde este cel mai consumat în lume există și o prevalență mai mică a acestei boli. Alții, cu toate acestea, îl asociază negativ cu acest tip de cancer și îl sfătuiesc.
Ceea ce face soia diferită de alte leguminoase este conținutul său de fitoestrogen, care sunt substanțe vegetale asemănătoare estrogenilor, hormoni pe care îi produce corpul nostru. Principalii fitoestrogeni pe care îi conține sunt izoflavone, care la rândul lor sunt descompuse în intestin, datorită acțiunii bacteriilor prezente, în daidzeină și genisteină.
Se pare că există dovezi că efectele soiei nu sunt aceleași pentru populația asiatică ca pentru Occident. Primul îl consumă de milenii, deci există o anumită adaptare genetică și o iau și din copilărie. În al doilea, adaptarea nu este comparabilă și soia este în mod normal un aliment care este introdus ca o noutate în dietă.
10 întrebări vitale despre soia și cancerul de sân
Includerea soiei în dieta noastră ne protejează de boli, așa cum pare a face cu femeile asiatice, sau favorizează apariția cancerului? Vă rezolvăm toate îndoielile răspunzând la aceste zece întrebări cheie.
1. Care este relația soia cu cancerul de sân?
Epidemiologia arată că în Asia, unde consumul de soia este obișnuit, există o prevalență mai mică a cancerului de sân, dar nu este posibil să se stabilească o relație cauză-efect care să ne permită să încheiem o relație clară și neechivocă asupra cancerului de soia și de sân. Încă nu avem date concludente.