Soia 10 are beneficii pentru sănătatea și frumusețea ta într-o rețetă - Vanidades

Soia sau soia sunt o specie din familia leguminoaselor (Fabaceae), cultivat și apreciat pentru proprietățile de sănătate ale semințelor sale.

Soia și subprodusele acestora (ulei de soia și făină, în principal) sunt utilizate în hrana umană. Cum ne avantajează această mică sămânță? nutriționistul Laura Romero, din centrul Nutrest, ne spune.

soia

Ce este soia?

Soia este o specie din familia leguminoaselor (Fabaceae) cultivată pentru semințele sale. Boabele de soia și subprodusele sale (în principal ulei și făină de soia) sunt utilizate în alimentația umană. Cum ne avantajează această mică sămânță?

Conține niveluri ridicate de proteine ​​pe bază de plante, grăsimi polinesaturate, fibre, vitamine și minerale.

Proprietăți nutriționale

1. Proteine ​​pe bază de plante, grăsimi polinesaturate, fibre, vitamine și minerale.

Beneficii pentru sănătate

2. Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) a recunoscut acest lucru 25 de grame pe zi de proteine ​​din soia poate reduce nivelurile de colesterol, și deci problemele cardiac.

3. Marea valoare proteică a leguminoaselor îl face să fie excelent înlocuitor de carne în culturile vegane. Este limitativ într-un singur aminoacid (metionină), deci este important să fie combinat cu o cereală (orez, quinoa, ovăz) pentru a putea forma o bună calitate a proteinelor.

4. Ajutor în tulburări menopauzale și menstruale pentru prezentarea izoflavonelor, un tip de fitoestrogeni.