Șofran și femeie slăbitoare
şofran a fost și este, din punct de vedere istoric, unul dintre cele mai scumpe condimente. Cultivată de mai bine de 3.000 de ani (existența sa a fost documentată pentru prima dată în secolul al VII-lea î.Hr. de către botanicii asirieni), şofran Se obține din stigmele florii de Crocus sativus, o plantă care abia atinge 15 cm înălțime și care, originar din Creta și Grecia, s-a răspândit în toată Eurasia. Pentru a obține un kilogram de şofran este necesar să strângeți aproximativ 150.000 de flori din care sunt extrase manual și stigmatele lor delicate și minuscule. O sarcină atât de delicată se traduce logic într-un preț exorbitant pe piață: aproximativ 8.000 de euro pe kilogram. Căci s-a chemat ceva şofran „aurul roșu”.
şofran a avut multiple utilizări de-a lungul istoriei. A fost folosit pentru a face tot felul de feluri de mâncare și lichior. A fost folosit ca vopsea pentru țesături și alte articole. De asemenea, a avut utilizări medicinale. O astfel de varietate de utilizări vorbește foarte pozitiv despre proprietăți șofran. Una dintre ele a fost descoperită recent: pentru a ajuta la pierderea în greutate.
Calitățile satiante ale șofranului
Primul lucru de menționat în creditul extract de sofran Ca un condiment care ajută la pierderea în greutate, este un inhibitor natural al apetitului. Datorită utilizării extract de sofran consumăm mai puține cantități de alimente și eliminăm depunerile de grăsime situate în burtă.
De ce apar aceste efecte? Pentru că extract de sofran produce în creier o reacție chimică similară cu carbohidrații și zaharurile. Astfel, extract de sofran stimulează eliberarea serotoninei, ceea ce ne face să experimentăm un sentiment remarcabil de plenitudine și satisfacție.
Când vorbești despre foame, trebuie să vorbești despre două senzații diferite: cea a foametei fizice și cea a foametei emoționale. Leptina, un hormon care acționează asupra creierului, joacă un rol cheie în reglarea foametei emoționale, determinându-l să simtă că a mâncat sau a fi sătul. Când nivelurile de leptină prezente în corpul nostru sunt insuficiente sau nu își îndeplinesc funcțiile în mod corespunzător, este bine să aveți un ajutor extern, cu un element care, într-un fel, poate furniza munca desfășurată în mod natural de leptină. În acest sens, extract de sofran este un complement ideal pentru îndeplinirea acestei funcții.