Neal Barnard "Brânză, dependență și pericol pentru sănătate"
Ziarul La Vanguardia l-a intervievat pe Dr. Neal Barnard, care a petrecut ani buni investigând efectele nocive ale brânzeturilor asupra sănătății noastre.
La Vanguardia a publicat pe 3 mai un interviu aprofundat cu unul dintre cei mai acerbi dușmani ai brânzeturilor, dr. Neal Barnard, care a petrecut mai mult de trei decenii cercetând industria brânzeturilor și efectele sale dăunătoare potențiale asupra sănătății.
Brânza este cu adevărat dușmanul nostru? Profesorul de la Școala de Medicină și Științe ale Sănătății de la Universitatea din Washington și autorul The Cheese Trap (Urano Editions), este clar: Guvernul Statelor Unite primește în fiecare an 140 de milioane de dolari din industria brânzeturilor pentru a-l redirecționa către o companie numită Dairy Management Inc., care colaborează cu restaurantele de tip fast-food pentru a dezvolta și promova brânzeturile în meniurile lor.
Acestea sunt câteva dintre concluziile la care a ajuns expertul pe baza interviului cu La Vanguardia:
Nu contează câtă grăsime și colesterol are brânza; Prin lege, guvernul nostru (referindu-se la Statele Unite) a promis că îl va promova datorită holul industriei lactate, care a sponsorizat crearea unei game largi de programe federale de promovare a laptelui.
Este un conflict de interese, pentru că știm asta aceste alimente sunt ambalate cu grăsimi saturate și colesterol, care poate contribui la multe dintre principalele cauze de deces în țara noastră, inclusiv boli de inimă, diabet și obezitate