Șobolani și indicele glicemic; Nu mă voi îngrasa din nou

Confidențialitate și cookie-uri

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.

șobolani

Experimentați la șoareci. Două diete identice în ceea ce privește macronutrienții (68% carbohidrați, 13% grăsimi, 19% proteine). Acestea diferă în ceea ce privește tipul de carbohidrați, care au diferite rata de absorbție. Dietele se numesc SAC și RAC, indicând dacă carbohidrații sunt absorbiți lent sau, respectiv, se absorb rapid (SAC, carbohidrați cu absorbție lentă; RAC, carbohidrați cu absorbție rapidă):

Cele două diete erau de compoziție identică de macronutrienți (68% carbohidrați, 13% grăsimi, 19% proteine) și densitatea energetică (4,2 kcal/g, măsurată prin calorimetrie bombă; Tabelul 1) și diferă doar în componenta amidonului, care era 100% amilopectină pentru dieta RAC și 60% amiloză-40% amilopectină pentru dieta SAC;

Aportul de energie fără diferențe apreciabile în ambele grupuri.