SLIMMING MÂNCÂND PÂINE - Nutriție - ceopan
NU PREZENTĂ ÎN CEL MAI MULTE DIETE
Inserăm acest articol publicat pe web cocina.facilisimo.com acum câteva zile referindu-se la pâinea din dietele de slăbit.
Aceasta nu este o metodă miraculoasă, deși poate părea așa. Noua dietă pretinde plăcerea mananca sanatos, variat Da echilibrat, fără a te priva de nimic. Pur și simplu constă în a nu elimina de la masă un aliment care a fost cu omul de la începutul civilizației și care, pe nedrept, a devenit un produs disprețuit și abuzat. pâine a te ingrasa? Dr. Félix Gómez-Guillamón Arrabal, specialist în medicină internă și expert în nutriție la Spitalul USP din Marbella (Málaga), nu numai că îl neagă, dar recomandă și să îl consumi întotdeauna, chiar făcând regim.
Și este ceea ce a fost o carte modestă publicată de un laborator (Lean by eating bread) și concepută pentru a fi distribuită printre pacienții săi, într-un timp scurt, a devenit cel mai dorit manual de slăbire. Un comunicat de presă de la Spitalul său l-a transformat într-o nouă revendicare media în câteva zile, reflectând interesul unei societăți dezlănțuite de slăbiciune. „Recunosc că titlul este comercial, dar nu prea am nicio metodă de slăbit, vreau doar să le explic oamenilor asta poți mânca pâine plus, slăbiți în același timp". Cum? Să vedem.
Glicogen și retenție de lichide
Potrivit dr. Gómez-Guillamón, ființa umană are nevoie de două elemente esențiale pentru a trăi: oxigen Da glucoză. Celulele, neuronii, consumă glucoză, „este benzina noastră”. "Reputația proastă a pâinii vine pentru că este un produs bogat în glucoză. Când organismul obține glucoză din pâine, o parte o consumă și cealaltă o stochează în ficat. Pentru fiecare gram de glicogen pe care îl stocăm, păstrăm 2 grame de apă ".
„Succesul dietelor care eliminați carbohidrații Se explică pentru că atunci când carbohidrații, cum ar fi pâinea, nu sunt ingerați, corpul trage de depozitele de glicogen din ficat. Și consumându-l, apa pe care o reține glucoza pentru depozitare este eliminată. În realitate, nu pierdem grăsime, ceea ce cauzează obezitatea, ci lichid reținut de depozitele de glucoză", spune expertul. De aceea se pare că pâinea îngrășează, conchide el, pentru că atunci când o scoatem din dietă, pierdem apa care reține glucoza.
Îndepărtarea lichidului prins ar putea părea un avantaj, dar nu este. Dr. Gómez-Guillamón consideră că „dietele cu conținut scăzut de carbohidrați distruge mușchiul Deoarece corpul, când rămâne fără glucoză în ficat, îl caută în masa musculară. În aceste regimuri, singurul lucru pe care îl pierzi este apa și mușchii. Și după o lungă perioadă de efort, grăsimea este deja îndepărtată. "Cu toate acestea, există multe riscuri până la atingerea acestui punct dorit.
Puteți mânca pâine