Slăbiți în siguranță - El Diario de Yucatán
18 ianuarie 2020, ora 03:00 Adaugă la Favorite
Dorința de a pierde kilogramele pe care le-ai câștigat în timpul sărbătorilor face cu atât mai tentante promisiunile de rezultate rapide ale dietelor moft
Odată încheiat sezonul sărbătorilor de Crăciun, baremul se ocupă de amintirea desfrânării sau a moderației cu care au fost acceptate invitațiile de a sta la masă.
Scopul de a pierde kilogramele în plus care au venit prin curcanul umplut, piciorul cu vârfuri, salata de Crăciun sau rosca de reyes îi determină pe unii să adopte diete care promit rezultate rapide, cu condiția să fiți dispus să acceptați o metodă radicală și să aveți riscuri pentru sănătate.
Deficiențele de nutrienți, pierderea masei musculare și complicațiile bolilor existente se numără printre consecințele urmării dietei moftului sau a alimentelor obișnuite, precum cele care prescriu anumite fructe sau legume ca singurele alimente ale zilei, cel al laptelui din semințe de canar, al lunii.
Dacă se observă o scădere în greutate cu ele, este pentru că „elimină în cele din urmă consumul de pâine dulce, tortilla în exces, alimente prăjite sau panificate; apa se bea și fructele și legumele sunt integrate ”, explică profesoara de științe Sally Patricia López Osorno, responsabilă cu consultarea externă a nutriției la Centrul pentru îngrijiri medicale și nutriție al Facultății de Medicină a Universității Autonome din Yucatán.
Cu toate acestea, prin ingerarea unui singur tip de alimente „am putea cădea într-un deficit de nutrienți și am putea pierde în greutate neadecvat”.
Dacă, de exemplu, meniul zilnic include doar fructe sau legume, „unul dintre riscuri este că există deficiențe, deoarece vitaminele nu sunt prezente în aceeași concentrație” în acestea, subliniază el.
„Morcovul are o cantitate bună de vitamina A; dacă mâncăm doar morcovi, ne putem acoperi bine necesarul de vitamina A, dar neglijăm cel al altor nutrienți ".
Profesorul López Osorno, profesor de licență în nutriție la Uady, adaugă că un alt pericol al dietelor extreme este că organismul ar pierde masa musculară în loc de grăsime. Acest lucru „apare atunci când dieta nu este echilibrată în procente de proteine, carbohidrați și lipide (grăsimi)”.
Se întâmplă și atunci când se urmează o dietă adecvată „dar nu o combinăm cu activitatea fizică”; în acest caz „poate exista o mică pierdere a masei musculare, deși nu în măsura în care se face doar o dietă extremă”.
„Exercițiile fizice sunt esențiale pentru menținerea și întărirea masei musculare”, ceea ce la rândul său favorizează utilizarea eficientă a energiei obținute prin alimente.
O dietă inadecvată, adaugă López Osorno, are și potențialul de a agrava problemele de sănătate existente, cum ar fi diabetul, hipertensiunea, bolile cardiovasculare, hipertrigliceridemia (niveluri ridicate de trigliceride) și hipercolesterolemia (colesterol ridicat). La copii ar compromite creșterea și dezvoltarea.