Sisteme și diete la vițeii de îngrășare

C/Río Montiña, 5 Pol. Ind. Sta. Mª de Benquerencia Toledo 45007
Spania
925 672 642
ambiotecsolutions.com/

În UE, creșterea cărnii de vită are o vârstă medie de sacrificare de 24 de luni. Cu toate acestea, în Spania vârsta sacrificării nu depășește 15 luni, Din acest motiv, cea mai mare parte a cărnii de un an este oferită consumatorului care este fragedă, în formă și cu puțină infiltrare de grăsimi, ceea ce îi conferă o aromă mai bună.

Aceste viței destinate producției de carne poate proveni de la:

Fermele de vaci care alăptează în regimuri semi-extinse.
Ferme de vaci de lapte.

Animale pentru care sunt sacrificate vacile cu abilități lactate sau mixte se numesc viței MAMONES . Acestea se numesc astfel deoarece sunt înțărcate foarte devreme, între prima și a doua zi de viață și, înainte de a merge la hrana pentru animale, trec printr-o fermă unde sunt hrăniți cu înlocuitor de lapte și hrănire.

Aceste animale, în cea mai mare parte, sunt fii ai vacilor friesiene și sunt comercializați ca carne de la bovine friesiene sau pinto.

Vițelul mamon Este clasificat în două tipuri, în funcție de sosirea la mamonera:

Ventuză ușoară care ajunge cu mai puțin de 55 Kg greutate vie.
Furtun greu care ajunge cu mai mult de 55 Kg greutate vie.

Obiectivul este de a cheltui cât mai puțin pe lapte, favorizând consumul de furaje pentru ajunge la stadiul rumegătoarelor înainte de vârsta de 4 săptămâni, controlând întotdeauna costurile de producție.

Primele 35 de zile de sosire la mamonera sunt numite faza de lactatie iar mâncarea principală este lapte reconstituit (înlocuitor de lapte diluat în apă).

În prima și a doua zi de sosire la fermă, este recomandabil să se administreze agent de rehidratare (recomandăm BILANTUL REHIDRA) și, începând cu a treia zi, lapte, apă și furaje inițiale sau pre-literate disponibile gratuit.

Între hrana pentru lapte, ar trebui să existe asemenea minim 4 ore care este momentul pentru a goli abomasumul. Trebuie avut în vedere faptul că, pentru a stimula închiderea scurgerii esofagiene (comunicare directă între esofag și abomas), temperatura alimentării cu lapte trebuie să fie peste 40 de grade iar poziția de luare ar trebui să fie cu esofagul extins.

Cealaltă parte a vițeii se numesc PASTORI care provin din fermele de vaci care alăptează. Aceste animale rămâneți cu mamele până la vârsta de aproximativ 6 luni, nu există lactație artificială și au furaje și paie disponibile gratuit.

În acest caz, deși vițelul consumă lapte matern, este important să se dea o alimentare de start pe măsură ce sarcina este îndepărtată de la mamă și reproducerea poate fi îmbunătățită, ceea ce se traduce în mai multe kilograme de greutate vie înțărcate pe an.

După această etapă, vițeii merg la feedlot. În aceste facilități primesc vițeii care ies din mamonera cu 120-125 kg și aproximativ 100 de zile de viață și viței de pășunat cu aproximativ 200 kg și aproximativ 180 de zile de viață. Din acest moment a creșterea accelerată pentru a-i duce la sacrificiu, la fraieri la 12 luni și pastori la aproximativ 15.

În acest moment putem grupați vițeii în 3 tipuri:

Precoce pentru îngrășare: unde sunt vițelii pinto și puri ai raselor autohtone.
Precoce medie: vițeii încrucișați.
Întârziat la îngrășare: aici avem rase de carne pure, cum ar fi limuzina, blonda d’aquitaine, albastru belgian, printre altele.