Sirop de dat pentru lemn de foc

lemn

După cum am menționat deja într-o altă postare, mă provoc să mă duc 60 de zile fără să consum zahăr și alți îndulcitori rafinați. A trecut aproape o lună acum și nu mă costă nimic, dar trebuie să recunosc că nu l-am consumat zilnic, ci când am ieșit să mănânc, în rețetele de pe blog sau când am vrut să mă răsfăț cu o dulceață din când în când. De aceea am încercat diferite îndulcitori și sunt îndrăgostit de acest sirop de curmale.

Datele sunt cel mai sănătos îndulcitor pe care îl puteți găsi, sunt naturale și dau o aromă delicioasă oricărei rețete, problema este că nu le puteți folosi așa cum este, cu excepția unor rețete precum terci de fulgi de ovăz, de aceea acest sirop este o alternativă excelentă la zahăr și melasă sau siropuri.

Se prepară foarte ușor, trebuie doar să bateți curmale, apă și suc de lămâie, deși acest ultim ingredient este opțional (personal îmi place mai bine fără lămâie). Puteți folosi datele dorite, adică dacă aveți grijă să fie naturale, deoarece unele au adăugat ingrediente.

Singura ustensilă de care aveți nevoie este un mixer. Am folosit un blender de sticlă (în special Vitamix), dar puteți folosi și un mixer pentru brațe, dacă doriți. Cu cât blenderul este mai puternic, cu atât siropul va avea o consistență mai bună, deși, dacă este prea cocoloasă, puteți adăuga puțin mai multă apă.