Sindromul intestinului iritabil și dieta FODMAP, da sau nu
Ce este sindromul intestinului iritabil
Sindromul intestinului iritabil (IBS) se caracterizează prin durere abdominală sau disconfort și alterarea frecvenței și/sau consistenței mișcărilor intestinale (variind de la diaree la constipație). Însoțit frecvent de balonare, gaze și balonare.
Notă: dacă doriți mai multe informații, puteți consulta acest nou portal pe Irritable Bowel.
Diagnosticul IBS nu este ușor. Din acest motiv, medicul specialist la diagnosticarea acesteia respectă de obicei criteriul Rome III, care indică faptul că durerile abdominale trebuie să reapară cel puțin 3 zile pe lună în ultimele 3 luni, în plus față de două sau mai multe dintre următoarele semne:
• Îmbunătățirea simptomelor după evacuare.
• Apariția simptomelor după o modificare a frecvenței scaunului.
• Mai multe simptome bazate pe modificări ale formei sau aspectului scaunului.
Dieta FODMAP A fost dezvoltat de cercetătorii de la Universitatea Monash din Australia. FODMAP este suma inițialelor cuvintelor în engleză care în spaniolă sunt oligozaharide, dizaharide și monozaharide fermentabile și polioli. Toți acești carbohidrați cu lanț scurt.
Astfel, dieta FODMAP este o dietă fără sau fără fructoză, lactoză, fructani, galactani și polioli. Prezent în următoarele alimente:
• Fructe: ca mărul și para.
• Legume: cum ar fi ceapa, sparanghelul și usturoiul.
• Leguminoase: precum mazărea, soia și linte.
• Cereale: grâu și derivați, secară și orz.
• Nuci.
• Miere.
• Produse lactate: precum lapte, brânză, înghețată și iaurt. Evaluează toleranța.
• Indulcitori artificiali: produse care conțin sorbitol (E420), manitol (E421), izomalt (E953), maltitol (E965) și xilitol (E967) etc.
Care este relația dintre IBS și dieta FODMAP?
Oligozaharidele fermentabile, dizaharidele, monozaharidele și poliolii la unele persoane nu sunt absorbite 100% în intestinul subțire. Deci, aceste molecule neabsorbate continuă drumul către intestinul gros, unde acționează ca hrană pentru bacteriile care trăiesc în mod normal în el. Acolo bacteriile digeră/fermentează FODMAP și provoacă simptomele descrise în definiția sindromului intestinului iritabil.
Prin urmare, o dietă săracă în FODMAP ar putea ajuta la reducerea simptomelor sindromului intestinului iritabil și, de asemenea, a altor boli inflamatorii intestinale, cum ar fi colita ulcerativă sau boala Crohn.
Glutenul trebuie eliminat din dietă?
Primul lucru este să aflăm cine ar putea beneficia de o dietă fără gluten. Pentru aceasta, este esențial să fii testat pentru a determina dacă există sau nu boală celiacă sau o alergie la grâu. Dacă testul este pozitiv, atunci nu există nicio îndoială: glutenul sau grâul trebuie eliminate din dietă. Dar dacă este opusul, că testul este negativ, o dietă fără gluten sau grâu nu este justificată.
În orice caz, unele persoane care nu sunt celiace sau alergice la grâu au o sensibilitate la gluten care provoacă simptome similare cu cele ale IBS care dispar de obicei după o dietă fără gluten. Este important să rețineți că alimentele care conțin gluten precum grâul, orzul, secara și derivații acestora sunt bogate în FODMAP. Cu toate acestea, nu toate alimentele fără gluten au un conținut scăzut de FODMAP (cum ar fi ceapa) și nici toate alimentele fără gluten sunt bogate în FODMAP (cum ar fi ovăzul).