Simțul mirosului se îngrașă La șoareci, răspunsul pare a fi „da” - Los Angeles Times
Șoarecii cu capacitate redusă sau deloc de a detecta mirosurile pot avea un avantaj cheie pentru controlul greutății, un nou studiu (6 iulie 2017).
A avea un simț al mirosului extrem de acut ar părea a fi o binecuvântare absolută: poate oferi o avertizare timpurie asupra pericolelor, poate detecta prezența unui însoțitor atrăgător și poate spori papilul gustativ al unei mese delicioase.
Dar dacă este vorba de șoareci (sau, poate, de oameni) și mediul este plin de alimente pentru îngrășat, un nou studiu a constatat că cei cu capacitate mică sau deloc de a detecta mirosurile ar putea avea un avantaj cheie. În timp ce șoarecii cu miros intact devin obezi consumând o dietă constantă de alimente bogate în grăsimi, omologii lor mai puțin sensibili pot mânca același aliment și rămân în continuare slabi.
Cei care cred că aceasta este o fabulă despre efectul creșterii plăcerii gustului asupra controlului porțiunilor se înșeală. De fapt, șoarecii cu simțul mirosului modificat nu au mâncat mai puțin decât colegii lor cu miros normal; de asemenea, nu s-au mișcat mai mult în cuști sau nu au renunțat mai mult la mâncare înainte de a-și extrage nutrienții.
Un raport publicat miercuri în revista Cell Metabolism subliniază faptul că simțul mirosului este legat de o gamă largă de funcții de bază aparent fără legătură, inclusiv metabolismul și răspunsul la stres. Astfel, șoarecii lipsiți de miros au ars grăsimea în mod diferit - mai intens - decât cei cu simț normal, a constatat studiul. În general, au niveluri mai ridicate de adrenalină - semnalul care pregătește corpul să atace sau să fugă - decât șoarecii cu miros intact și, chiar dacă mănâncă alimente bogate în grăsimi, nu par să fie la fel de susceptibile să dezvolte condiții precum cele grase ficat sau creând depozite de grăsime periculoase în jurul abdomenului.
Într-unul dintre cele trei experimente raportate în lucrare, cercetătorii au oprit celulele olfactive specializate ale creierului șoarecilor care consumau alimente bogate în grăsimi. Efectul a fost rapid și puternic: au pierdut aproximativ o treime din greutatea corporală, formată practic doar din grăsime.
"Am fost surprins; efectul a fost atât de puternic ", a declarat Andrew Dillin, biolog al geneticii și celulelor stem, de la UC Berkeley, autorul principal al studiului. „Am fost convins că au mâncat mai puțin. Când a devenit clar că nu este cazul, m-am gândit: „Uau, este absolut interesant”.
Într-un alt experiment, cercetătorii au creat șoareci „superulfați” prin dezactivarea unui receptor specializat din sistemul olfactiv al creierului. Chiar și atunci când a venit vorba de mirosuri „sociale”, cum ar fi parfumul unui membru necunoscut de sex opus, aceste specimene au prezentat un risc mai mare de a se îngrășa și de a-și modifica metabolismul decât cele cu acuitate olfactivă normală sau scăzută.