Și dvs. puteți face acest delicios carne de vită Stroganoff - ENdiario

Ingrediente foarte simple, ușor de preparat, rezultând un fel de mâncare absolut cremos

Stroganoff reunește aromele unei cărnii de vită bune, o ceapă ușor confiată, interesantul aspect de smântână, bulion de pasăre și puțin altceva.

carne

Originea sa sută la sută rusă este dezbătută de istoricii gastronomiei care spun că sunt siguri că a fost un bucătar francez care, în timp ce se afla în slujba contelui Pavel Stroganov, a adaptat o tocană de vită franceză care încorporează unul dintre ingredientele rusești prin excelență: smântâna!.

De atunci, au existat multe versiuni diferite de pregătire a stroganoff-ului. Sunt cei care adaugă ciuperci sau alte legume și chiar care gătesc sosul cu vin alb sau Armagnac. Oricare ar fi rețeta originală, adevărul este că este un fel de mâncare absolut delicios care a făcut înconjurul lumii și că, fără îndoială, vă invit să îl preparați acasă.

Timp de preparare: 40 minute

700 de grame de file de vită dolofan

1 lingură și jumătate de făină

200 de grame de smântână

1 lingură pastă de roșii sau sos de roșii

250 ml bulion de pasăre