Shiroi neko Tamago kake gohan
Știu că am întârziat, îmi pare rău, am petrecut ultimele două ore luptând cu viruși pe computerul meu. Acum pentru noi: Pentru astăzi am pregătit o rețetă foarte simplă, care nu necesită aproape nici o gătire, dar nu este potrivită pentru persoanele cu salmonella-fobă. După cum au suspectat, conține ou crud. În Japonia, produsele crude sunt un lucru obișnuit și, dacă putem mânca pește crud fără să ne agităm când vine vorba de sushi, de ce nu ou? Teoria este că gătitul dezasamblează o mare parte din proteinele pe care le conține oul, astfel încât aportul său nu este atât de benefic în acest fel. Pe de altă parte, atunci când îl consumi crud, aproape totul este absorbit. Riscul de salmonella există și este o teamă justificată, dar oul nu este chiar atât de crud. Când este mâncat cu orez fierbinte, se gătește un pic, ceva de genul unui ou foarte mic, la fel ca în fidea carbonara.
Desigur, nici aroma de ou crud nu este pe placul tuturor, această rețetă este una dintre cele care o iubesc sau o urăsc. Motivul pentru care obișnuia să fie consumat în mod obișnuit în dieta japoneză (în special la micul dejun) este tocmai din cauza cantității mari de proteine pe care le oferă și a costului redus în comparație cu alte surse de proteine, cum ar fi carnea. De asemenea, se prepară foarte repede, deoarece tot ce trebuie să faceți este să gătiți orezul. Le-aș spune să încerce, dar nu vreau să mă învinovățească dacă în cele din urmă nu le-ar plăcea.