Shawarma de conopidă cu Tahini verzi și Halloumi prăjit; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Păstrați lucrurile sănătoase și delicioase cu acest Shawarma de conopidă cu Green Tahini și Fried Halloumi. Conopidă condimentată din Orientul Mijlociu, prăjită cu naut și servită în stil bol cu hummus, naan proaspăt, rucola și chiar niște brânză Halloumi prăjită. Această cină rapidă și ușor de făcut durează mai puțin de 45 de minute. Este colorat, sănătos și dincolo de bine. Incorporează acest lucru în rotația săptămânală a cinei sau pregătește-te înainte și bucură-te de prânz pe tot parcursul săptămânii.
Luni fericit! Sperând că toată lumea a avut un weekend uimitor. Este martie, este o nouă săptămână, merg la Los Angeles mâine și avem o rețetă atât de delicioasă despre care să vorbim astăzi! Îmi dai seama că sunt emoționat? Personal, am avut câteva zile mai dificile recent (la fel ca și unii membri ai familiei). Totul este în regulă, este doar viața de zi cu zi, dar aici a fost un amestec de emoții. Acestea fiind spuse, ies din câteva zile bune și simt că încrederea mea încetinește și se recuperează. Aștept puțin cu nerăbdare toate călătoriile și timpul de călătorie viitoare, dar cu siguranță nu este nimic nou acolo. Bănuiesc că învăț să trăiesc puțin ciudat.
Acum, trecând la rețeta de astăzi. Este aproape vegan, extra delicios, ușor de făcut și ceea ce eu numesc cina ideală de luni seara. Ce zici de voi? Așa ar trebui să gustați conopida. Ar trebui să fie condimentat perfect cu condimente din Orientul Mijlociu, prăjit până când este crocant și finalizat cu puțină sare suplimentară. Și apoi ... adăugați toate celelalte articole delicioase în acest castron.
Este cât se poate de perfect ... și sincer, este doar un alt mod de a savura un bol cu hummus și „mâncare de stradă” inspirată din Orientul Mijlociu.
În plus, este și sănătos!
Iată detaliile.
Shawarma este o mâncare de stradă din Orientul Mijlociu, făcută cu friptură de vită. Mielul a fost folosit inițial, dar este adesea făcut și cu pui, carne de vită sau carne de porc. Carnea este bine condimentată și se servește de obicei în interiorul unei pita sau pe o farfurie cu hummus. Astăzi nu există carne implicată în Shawarma, în schimb folosim un cap de conopidă și o cutie de naut.
Este tradițional? Deloc. Dar este această întorsătură delicioasă și distractivă a legumelor pe mâncarea clasică de stradă? Da absolut.
Această cină se prepară rapid și este realizată aproape în totalitate într-o singură tigaie. Adăugați conopida și nautul și condimentați bine cu mult usturoi, boia afumată (foarte importantă pentru aromă), chimen și lămâie. Apoi, adăugați semințele de susan și adăugați uleiul de măsline. Da, aruncă, aruncă, aruncă. Apoi prăjiți în cuptor până când conopida este carbonizată și nautul este crocant.
În timp ce conopida este în cuptor, faceți tahini. Literal, tot ce trebuie să faceți este să aruncați totul într-un blender și să amestecați până la omogenizare. Este un amestec de tahini de pecan cremos, coriandru proaspăt și suc de lămâie. Apoi adăugați puțină miere pentru dulceață subtilă și apoi un vârf de sare pentru a le aduce totul împreună. Simplu, proaspăt și foarte bun.
În continuare ... ar trebui să adăugați niște Halloumi prăjiți.
Dacă puteți. Ce este Halloumi pe care îl întrebi?
Halloumi este o brânză sărată la grătar folosită în mod obișnuit în bucătăria mediteraneană. Îmi place să o încorporez în feluri de mâncare precum supa picantă de arahide, tacos-uri vegetale și tăiței mei de arahide. Adaugă o aromă excelentă și oferă o mușcătură perfectă crocantă și sărată. Și sincer, ce este mai bun decât brânza prăjită? Nu prea mult.