Sfaturi și rețete pentru sandvișuri cu legume pentru a ieși din monotonie
Fără ouă, fără șuncă gătită, fără felii de brânză ... Aceste sfaturi vă vor ajuta să faceți adevărate sandvișuri „veggie”, incredibil de gustoase și departe de clișee și monotonie
21 IULIE 2020 - 00:00
- Pentru mine, un sandviș de legume, vă rog. Cel mai probabil, la câteva minute după această solicitare, ceea ce apare pe masa ta în fața ta este un sandviș făcut cu pâine feliată (albă), pe bază de salată, o felie de roșie, poate niște sparanghel, pe lângă altele decât un alt ingredient al cărui originea are puțin sau nimic de-a face cu lumea plantelor. Și anume ou fiert tare, brânză feliată, când nu este preparată șuncă sau conservă de ton. De parcă cuvântul legume ar însemna doar „fără carne roșie”.
„Dar dacă includeți doar ingrediente vegetale, sandvișul va fi foarte plictisitor”, se scuză unii ... Greșit! Există multă - multă - viață dincolo de acele ingrediente „obișnuite”. Cei care urmează în mod regulat o dietă fără proteine animale știu că un sandviș cu legume poate deveni cea mai delicioasă gustare. Cum să obțineți? Acestea sunt doar câteva sfaturi:
Legume crude: nu totul este salata verde
Desigur, nu că salata este o alegere proastă pentru un sandviș. De fapt, îi conferă o notă răcoritoare și crocantă. Problema este că uneori uităm că există mult mai multe opțiuni. Nasturel, rucola, spanac... asta doar în domeniul alimentelor cu frunze verzi. În ceea ce privește roșiile, este, desigur, o opțiune de luat în considerare, dar acum, când suntem vara și este un moment bun să o consumăm, merită să plătești puțin mai mult și să te bucuri roșii care au gust de roșie într-adevăr. Când vine vorba de acest aliment, diferența este cu adevărat calitativă. De asemenea, amintiți-vă că există și alte produse din grădină care pot fi incluse crude între pâine și pâine: batoane subțiri de morcov, felii de castraveți, ridiche, etc.
Legume fierte, alternativă delicioasă
Legumele gătite anterior sunt la fel de delicioase. De exemplu, alimente precum Vinete, dovleac sau dovlecei la cuptor sau la grătar Sunt delicioase ca ingredient pentru sandvișurile tale de legume. De asemenea, ardeii confitați, câteva felii subțiri de cartof fiert ...
Leguminoase într-un sandviș? Desigur!
Dintre alimentele de origine vegetală, leguminoasele sunt cu adevărat interesante la nivel nutrițional (sunt o sursă magnifică de proteine, fibre ...). Deci, de ce să renunțăm la ele când ne pregătim sandvișul? Cea mai simplă modalitate este de a le purifica, de exemplu, deliciosul hummus - cu naut ca ingredient stea.-.
Tofu, injecție de proteine vegetale pure
Și dacă preferați ceva mai „solid” ca sursă de proteine, puteți paria oricând pe tofu, fabricat din soia (o leguminoasă care este deosebit de bogată în proteine). Da, știm că tofu-ul nu are prea multă aromă, dar, la fel ca orezul sau pastele, restul ingredientelor vor fi „însărcinate” cu acordarea acestuia. În plus, pe piață există tofus dincolo de „clasic” (afumat, condimentat ...) care oferă o intensitate mai mare a aromelor.