Sfaturi pentru a pregăti cea mai gustoasă cremă de casă Famosos Univision

Faceți clic aici pentru a reacționa

Text: Estefanía Lisi

Descendent al cremei catalane spaniole, natilla este o cremă bogată de ouă cremoasă, preparată fără acoperirea crocantă cu zahăr. Acest desert este dulce, gros, reconfortant și perfect pentru a le oferi oaspeților la o vacanță, deoarece poate fi făcut din timp.

Custardul poate fi folosit și ca sos în alte rețete, de aceea este adesea asociat cu celebra cremă engleză.

Sfat important: adăugarea ouălor în amestecul cald de lapte le-ar putea bate și modifica consistența finală a desertului, așa că atunci când faceți această fuziune aveți grijă să le amestecați foarte încet, astfel încât ouăle să-și crească temperatura treptat.

Rețetă de custard

Ingrediente

Două cești de lapte

Un băț de scorțișoară

putina sare

1/4 din bucata de coaja verde de lamaie

Patru gălbenușuri de ou

Două linguri de amidon de porumb dizolvat în 1/8 cană de apă

Răzuit ¼ vanilie sau după gust

Scortisoara macinata pentru garnitura

Pregătirea

1. Așezați laptele, scorțișoara, sarea și coaja de lămâie într-o cratiță grea și aduceți conținutul la fierbere. Scoateți-l de pe foc și așteptați să se răcească, lăsând condimentele și coaja de lămâie să se odihnească în lapte.

2. Într-un castron, bateți gălbenușurile cu zahărul și amidonul de porumb dizolvat, până când amestecul pare omogen.

---