Sfaturi nutriționale pentru un mic dejun adecvat
Editorial Qcom.es
Această marți a fost sărbătorită a doua ediție a Zilei Naționale a Micului dejun, o inițiativă a Fundației Spaniole pentru Nutriție (FEN), desfășurată în Ministerul Agriculturii, Pescuitului și Alimentației (MAPA), împreună cu participarea Academiei Regale de Gastronomie (RAG).
Al doilea raport despre micul dejun efectuat de FEN a fost prezentat, de această dată, sub titlu „Constatări din Inițiativa internațională de cercetare a micului dejun. Recomandări nutriționale pentru un mic dejun adecvat ”, cu principalele mesaje ale Inițiativei internaționale de cercetare a micului dejun (IBRI), în care FEN a furnizat date din Spania, o secțiune despre varietatea de alimente și rații pentru acest aport, precum și idei de mic dejun complet pentru o lună.
Inițiativa prezentată își propune să ofere o analiză a consumului de mic dejun în șase țări (SUA, Canada, Marea Britanie, Danemarca, Franța și Spania), pe lângă oferirea principiilor pentru elaborarea recomandărilor de nutrienți pentru micul dejun atât pentru copii și adolescenți, cât și pentru adulți și adulții mai în vârstă. Concluziile au fost publicate într-un număr special al revistei Nutrients în 2018. În acest supliment, fiecare țară participantă a pregătit, de asemenea, o publicație științifică pe baza propriilor rezultate ale datelor din sondajele lor naționale.
Potrivit profesorului Gregorio Varela Moreiras, președinte al FEN și profesor de nutriție și bromatologie la Universitatea CEU San Pablo: „Proiectul IBRI a dezvoltat o metodologie nouă pentru a stabili recomandări cantitative de nutrienți pentru micul dejun în contextul a șase țări. Noutatea acestui studiu este că a luat în considerare diferitele profiluri nutriționale ale tiparului de mic dejun și cerințele zilnice ”. În plus, metodologia utilizată poate fi utilizată în toate țările ale căror date naționale privind aportul alimentar sunt disponibile ”.