Sfaturi de specialitate privind consumul de carne de iepure Iepuri de Navarra Carne de iepure

Carnea de iepure este o carne slabă, bogată în proteine ​​de mare valoare biologică, minerale și vitamina B 12

privind

Dra. Nieves Palacios Șef al Serviciului de Medicină, Endocrinologie și Nutriție al Centrului de Medicină Sportivă al Agenției Spaniole pentru Protecția Sănătății în Sport.

Consumul preferențial de carne de iepure va fi un ajutor important în prevenirea obezității la copii, a anemiei la adolescenți, a creșterii colesterolului și a atacurilor de gută. În plus, va favoriza menținerea stării de sănătate.

Dr. Miguel Bixquert Jiménez Profesor de medicină. Facultatea de Medicină din Valencia la UVEG. Șef al Serviciului de Medicină Digestivă. Spitalul Arnau de Villanova din Valencia.

Această carne, datorită compoziției sale de proteine, grăsimi, minerale și vitamine, are o densitate nutrițională excelentă și este recomandată în orice dietă, inclusiv în cele care au scopul de a ajuta la controlul greutății sau colesterolului.