Sfaturi de curățare și igienă alimentară

14 august 2015 Manuel Anaya 1 Comentariu

Pentru asigurarea curățării și igienei corespunzătoare a alimentelor este foarte importantă Urmați o serie de recomandări în timpul tratamentului și manipulării, deoarece ignoranța, utilizarea greșită a produselor utilizate sau pur și simplu obiceiuri proaste în manipulare, pot duce la intoxicație și, prin urmare, la probleme grave pentru sănătatea noastră, în special la copiii însărcinați, vârstnici și bolnavi.

curățarea și dezinfectarea, împreună cu a lui igiena personală a manipulatorului de alimente, vor preveni răspândirea microorganismelor și vor preveni contaminarea. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățăm cu apă fierbinte și săpun, întotdeauna înainte și după, atât mâinile (chiar și frecarea unghiilor), cât și suprafețele și ustensilele pe care urmează să le folosim. Personalul trebuie să urmeze sfaturile, trucurile și sfaturile pentru a curăța eficient bucătăria și a face din ea un mediu de lucru curat și igienic.

Referitor la alimente, cele pe care le vom consuma crude cu pielea trebuie spălate bine, putem adăuga câteva picături de înălbitor în apa pe care o folosim pentru aceasta, pentru a le dezinfecta corespunzător.

Index de conținut

Mancare racita

Este esențial să aveți curat și ordonat frigiderul și congelatorul unde ne păstrăm mâncarea. Nu ar trebui să amestecăm alimentele crude cu cele deja gătite. De asemenea, vom separa fructele și legumele, carnea, peștele și fructele de mare, oferind un loc specific fiecărui tip de mâncare. Și este important să acordați o atenție specială anisaki peștilor.

---