Sezonul nutrițional al porumbului, aflați despre contribuțiile sale nutriționale - MisionesOnline
17 decembrie 2017 8:20
LEGATE DE
De câteva săptămâni, putem găsi deja cholo în fructe sau târguri, cu caracteristicile sale potrivite pentru consum. Este un moment în care îl încorporăm de obicei în dietă prin celebrul tort de porumb, fiert singur, în salate, în prăjituri, printre alte preparate clasice ale sezonului, ceea ce este pozitiv, deoarece este un aliment nutrițional foarte bogat, pentru o mare varietate de nutrienți care îl compun.
Compoziția nutrițională a porumbului proaspăt variază oarecum în raport cu porumbul uscat, deoarece, atunci când este consumat proaspăt, ne oferă o cantitate mai mare de apă și anumite vitamine, care se pierd de obicei în porumbul uscat.
Este un aliment care oferă glucide, în principal absorbția lentă, adică sunt cele mai sănătoase, favorizând sațietatea și furnizând energie organismului.
Are proteine vegetale și foarte puține grăsimi, ceea ce este ideal pentru cei care doresc să piardă sau să mențină greutatea.
Are un conținut ridicat de fibră solubil, care rămâne mult timp în sistemul digestiv, reducând anxietatea de a mânca tot timpul. Fibrele solubile ajută, de asemenea, la controlul colesterolului, al constipației, protejează împotriva unor tipuri de cancer, printre alte funcții.