Senbei, rețetă ușoară pentru a face crackerul japonez

Senbei (煎餅) este un cracker tradițional japonez făcut cu făină de orez mochiko glutinos (もち粉), aceeași făină care se folosește pentru a face mochis. Nu ratați această rețetă pentru a o face acasă. Senbei poate fi dulce sau sărat și admite multe variante, folosind furikake-ul tău preferat.

Fanii anime-ului Dr. Slump vor suna cu siguranță familiarizați cu profesorul Sembei Norimaki, al cărui nume este inspirat din această rețetă pe care v-o voi spune astăzi. Este posibil să fi văzut aceste delicioase crocante crocante de orez glutinoase scrise Senbei sau Sembei. Ambele moduri sunt corecte. Știați că numele personajului lui Arale Norimaki este, de asemenea, un joc de cuvinte inspirat de gustarea japoneză sau arare (あられ), care se face cu aceeași bază ca și senbei? Cele mai evidente diferențe dintre una și cealaltă este că senbei Acestea sunt în formă de cookie și de dimensiuni considerabile, în timp ce arare Sunt mai mici, pentru a fi consumate dintr-o singură mușcătură sau de o mână, și au forme diferite.