Beneficii pribiotice, alimente principale și recomandări
Tot ce trebuie să știți despre microbiota instentinală
În acest post vom continua să descoperim informații despre lumea fascinantă a microbiota intestinală și bacteriile sale. Dacă vă amintiți, în postarea anterioară am vorbit despre probiotice, beneficiile lor și alimentele în care le găsim, așa că acum este timpul să dezvăluim misterele lumii prebioticelor.
Sperăm că sunteți la fel de interesați ca și noi!
Ce sunt prebioticele?
Prebioticele se numesc a tip de carbohidrați (fibre) nedigerabile prezent în dietă, ce stimulează creșterea sau activitatea microorganismelor indigene, rezultând benefic pentru sănătate.
Deși sistemul nostru digestiv este incapabil să digere prebiotice, acestea sunt fermentate în tractul gastro-intestinal și utilizate ca hrană de bacteriile intestinale benefice. În acest fel favorizează creșterea acestor bacterii, scăderea numărului de microorganisme potențial patogene.
Cele mai proeminente sunt:
- Inulină
- Frutooligozaharide (FOS)
- Galactooligozaharide (GOS)
Care sunt principalele beneficii ale prebioticelor?
Dintre numeroasele efecte pozitive prezentate de prebiotice, putem sublinia că:
- Stimulează sistemul imunitar.
- Promovează creșterea bacterii benefice ale microbiotei intestinale.
- Facilitează absorbția mineralelor precum Calciul și magneziul.
- Ei favorizează sinteză de anumite vitamine.
- Îmbunătățesc regularitatea intestinala.
- Reduceți riscul de cancer de colon și de boli inflamatorii intestinale.
Care sunt principalele alimente prebiotice?
- Principalele alimente prebiotice:
Pentru a mări valoarea prebiotică a preparatelor noastre, le vom umple cu legume, fructe și tuberculi, bine pentru noi și pentru microbii noștri intestinali și vom include ouă, nuci și semințe.
Printre toate varietățile disponibile, preferatele noastre sunt:
- Mere și morcov: ambele sunt opțiuni bogate pectină, fibra considerată mai fermentabilă și cea care sporește cel mai mult diversitatea microbiană. Dar ne confruntăm cu o problemă și asta este pectină este prins în peretele celular al acestor alimente, și de aceea trebuie să găsim o metodă de eliberare, astfel încât bacteriile să își poată desfășura activitatea de fermentare. Cum obținem acest lucru? Foarte simplu, cu căldură; gătitul alimentelor. Dacă ne transformăm mărul brut în compot sau măr prăjit, vom beneficia cel mai mult de pectine și chiar mai mult dacă le consumăm cu pielea.
- Cartofi și cartofi dulci: sunteți tuberculi care de ani buni au fost excluși din diete de slăbit, presupus datorită conținutului său ridicat de carbohidrați cu absorbție rapidă (indice glicemic ridicat). Dar adevărul este că, dacă tratăm corect aceste alimente, vă putem transforma carbohidrații în alimente pentru bacteriile benefice din intestinele noastre.