Semne de avertizare și consecințe ale deficitului de fier

Mar Sevilla Martínez

semne

Joi, 27 septembrie 2018 - 13:00

430 știri publicate

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), carența de fier este considerată prima tulburare nutrițională din lume. Și este că fier Este esențial pentru corpul nostru, deoarece participă la multe procese metabolice, în special la formarea hemoglobinei (Hb) conținută în celulele roșii din sânge.

În cuvintele lui Salvador Tranche, președintele Societatea Spaniolă de Medicină Familială și Comunitară (Semfyc): „Hemoglobina este principalul responsabil pentru transportul oxigenului către țesuturi și este, de asemenea, esențială pentru sinteza ADN-ului, respirația celulară și pentru ca reacțiile metabolice cheie să aibă loc, precum și pentru o funcționare adecvată a sistemului imunitar”, de unde și importanța fier, al cărui deficit determină și apariția anemie, boală care afectează mai mult de 30 la sută din populația lumii.

Dacă ne concentrăm pe cunoașterea care sunt nivelurile adecvate și, deși acestea variază în funcție de laborator, tranșa specifică acest lucru niveluri normale de fier în serul sanguin, adică fierul care circulă, oscilează între 50 și 150 mg/dl. „Dar suntem interesați, de asemenea, să știm care sunt depozitele de fier, adică feritina, care este principala proteină de stocare a fierului, cu concentrații normale cuprinse între 15 și 300 ng/ml. În absența inflamației, este testul care se corelează cel mai bine cu depunerile de fier (1 ng/ml = 8 mg de fier) ​​”, adaugă președintele Semfyc.

Cine și de ce avem niveluri scăzute?

Deficitul de fier și anemia apar în principal la femei. Cauzele sunt diverse, așa cum a specificat Guadalupe Blay, șef de endocrinologie și nutriție Societatea spaniolă a medicilor generali și de familie (SEMG), și variază de la a alimentatie proasta (urmați o dietă vegetariană foarte strictă, evitați carnea roșie, beți mult ceai sau o mulțime de fibră), avea medicamente care previn absorbția acestuia, fi gravidă sau au eșecul absorbției fierului, care se datorează în principal trecerii prin intervenții chirurgicale intestinale sau boli ale intestinului, cum ar fi Boala Crohn val boala celiaca, potrivit lui Blay.

Președintele Semfyc adaugă că dieta normală occidentală conține aproximativ 15-20 mg de fier, dintre care 1 până la 2 mg sunt absorbite zilnic. "Sunteți alimente bogate în fier stridii, scoici, leguminoase, carne, pește, ouă ... Pe lângă faptul că alimentele sunt bogate în fier, este important ca absorbția care poate fi realizată să fie bună și astfel poate varia între 1-5 la sută din legume și 20-30 la sută din carne și pește ”, precizează el și subliniază că în țările dezvoltate, factorul alimentar este excepțional ca cauză a anemiei, cu excepția celor care respectă diete vegetariene stricte.

cu toate acestea, principala cauză a deficitului de fier și a anemiei este pierderea de sânge. "În țările dezvoltate se datorează în principal pierderilor menstruale la femeile aflate în premenopauză și sângerări digestive la bărbați și femei în postmenopauză ”, adaugă Tranche.