SEMNALIZAREA TIMPURIE
Înțărcarea timpurie este separarea bruscă și definitivă a vițelului de mamă în prealabil în raport cu vârsta tradițională de înțărcare. Se acceptă ca regulă să se facă atunci când vițelul are două luni și cântărește nu mai puțin de 70 kg.
Vițelul trebuie îngrijit pentru a-și satisface cerințele în absența laptelui matern. Acest lucru permite vacii să direcționeze energia din producția de lapte către alte funcții, cum ar fi activitatea sexuală.
CERINȚE DE VIET
Vârsta de două luni a vițelului ar trebui să coincidă cu debutul perioadei de hrănire, astfel încât efectul suprimării alăptării să fie maxim. În acest moment, vițelul este deja un rumegător funcțional, iar laptele mamei îndeplinește o proporție foarte mică din cerințele sale. În condițiile Uruguayului, mediul se desfășoară vara, unde calitatea și cantitatea furajelor, adăugate solului cu potențial scăzut în care în general se dezvoltă vițelul bovin, face ca vacile fătate să producă foarte puțin lapte. Vitelul într-un stadiu incipient încearcă să-și satisfacă nevoile prin pășunat la piciorul mamei, completând o dietă care îi permite să obțină câștiguri de aproximativ 0,6 kg/zi. Prin urmare, este posibil să se înlocuiască contribuția laptelui cu nutrienți conținuți în rații echilibrate.
Tabelul 1 prezintă cerințele și concentrațiile de proteine și energie din furajele pe care vițeii le pot consuma.
Tabelul nr. 1. Cerințe de proteine și energie, concentrație în dietă în funcție de capacitatea de consum și câștigul zilnic al vițeilor de diferite greutăți (elaborat pe baza NRC, 1994)
Pe măsură ce vițelul crește, este capabil să obțină creșteri în greutate mai mari, începând de la alimente cu un conținut mai ridicat de fibre brute, deoarece capacitatea sa de consum și capacitatea de digestie cresc. Această capacitate de consum mai mare înseamnă că concentrația de proteine a alimentelor pe care le consumați scade, precum și concentrația de energie.
Principala limitare a rațiilor pentru viței este conținutul de fibre brute, care reduce digestibilitatea și, prin urmare, nu face nutrienții conținuți în rație utilizabili.
Când înțărcați aproximativ 70 kg de greutate, deoarece pășunea poate avea un conținut scăzut de proteine, rația trebuie să ofere diferența. Prin urmare, rațiile trebuie să aibă calitatea detaliată în tabelul 2.
Tabelul nr. 2. Compoziția calitativă a unei rații echilibrate pentru a suplimenta vițeii cu o greutate de 70 kg pe diferite diete de bază (Rinaldi, 2003).
DIETA DE BAZĂ
La 70-75 kg, vițeii pot fi independenți de laptele matern, consumând un amestec de câmp natural cu o rație cu conținut ridicat de proteine sau pășune cu o rație cu conținut mai mic de proteine. Acestea ar fi dietele pentru vițeii de înțărcare timpurie.
Un animal înțărcat devreme, cu 70 - 75 kg greutate vie, care este suspendat de consumul de lapte, trebuie să ia în considerare cerințele prin rații de calitate și, astfel, să-și satisfacă nevoile nutriționale. Prin utilizarea rațiilor pentru înțărcarea timpurie și pășunile îmbunătățite, este posibil să se satisfacă cerințele vițelului chiar și până la atingerea greutății țintă pentru înțărcarea timpurie (110 Kg.).