Semințele de in beneficiază și proprietățile superalimentului cu mai mult omega 3
Semințele de in oferă numeroase beneficii organismului nostru, dar consumul lor nu este recomandat tuturor tipurilor de oameni.
lenjerie, Linum usitatissimun, este în uz de mii de ani de când a început cultivarea sa în Orientul Mijlociu cu aproximativ 100 de secole în urmă; dar încorporarea semințelor sale pe lista superalimentelor consumate în Spania este mult mai recentă.
Știri conexe
Deși o bună parte a recoltei este utilizată în producția de ulei industrial și furaje pentru animale, continuă să aprovizioneze și fabricile de textile și acum este listat pe rafturile supermarketurilor pentru proprietățile și beneficiile sale multiple pentru sănătate.
Dacă semințele de in ies în evidență pentru ceva, este pentru că sunt alimentele cu cea mai mare concentrație de omega 3, Dar ce este acest acid gras și la ce servește? Există mai multe tipuri: alfa linolenic (ALA, predominant în alimentele de origine vegetală ca acesta), acid eicosapenanoic (EPA) și docosahexaenoic (DHA). Acesta din urmă este esențial pentru buna funcționare a creierului și a retinei. Toti reduc colesterolul, au efecte antiinflamatorii și autoimune prevenind astfel multiple boli. De asemenea, reduce incidența afecțiunilor, cum ar fi artrita reumatoidă, boala Crohn, colita ulcerativă sau lupusul.
Semințele de in au un compus aparte, lignanii, asemănător fibrelor, cu toate beneficiile lor pentru digestie și un aport suplimentar de antioxidanți. Beneficiu la sistemul cardiovascular menținerea în stare bună a vaselor de sânge, evitarea acumulării de colesterol și trigliceride, prevenirea atacurilor de cord și a tulburărilor circulatorii, precum și a hipertensiunii. Ei favorizează echilibrul hormonal și protejarea materialului genetic de radicali liberi datorită polifenolilor. De asemenea, ele contribuie la reducerea nivelului de glucoză din sânge și la reducerea grăsimilor, motiv pentru care sunt utilizate în multe diete de slăbit.