Semințele de hrișcă și virtuțile lor - semințe de tot felul
Actualizat pagina 7 iulie 2020
Semințele de hrișcă sunt de vânzare sub formă de boabe, fulgi sau făină. De asemenea semințele de hrișcă se vând pentru a germina acasă. Există multe rețete cu semințe de hrișcă. De fapt, atunci când sunt consumate sub formă de cereale, ele acționează ca un substitut pentru orez în multe rețete asiatice și europene.
Semințele de hrișcă sunt consumate ca boabele de cereale, dar nu sunt. Acestea aparțin grupului de semințe numite pseudocereale. Deși numele său poate indica altfel, semințele de hrișcă nu au nimic de-a face cu grâul normal.
Semințele de hrișcă sunt originar din Asia Centrală; iar principalele locuri unde sunt recoltate în prezent sunt în emisfera nordică; în principal în China, Kazahstan, Rusia și unele zone din Europa de Est.
Ce substanțe nutritive conțin semințele de hrișcă?
Fara indoiala, cea mai mare contribuție a semințelor de hrișcă sunt carbohidrații lor. De asemenea, conține un cantitate mare de proteine, diverse minerale și antioxidanți.
Conținutul său de carbohidrați este de aproximativ 20% din greutatea boabelor fierte. Mai mulți dintre carbohidrații săi sunt foarte benefici pentru a ne regla glicemia.
De asemenea conțin multă fibră, deci sunt foarte bune pentru sistemul digestiv și sănătatea colonului nostru. Cât despre proteinele sale, reprezintă mai mult de 3% din greutatea sa totală. Marea majoritate a proteinelor sale sunt aminoacizi deci sunt foarte eficienți în reducerea colesterolului rău din sânge.
Semințele de hrișcă sunt foarte bogat în minerale; în principal în magneziu, cupru, fosfor, mangan, potasiu, zinc și seleniu. În ceea ce privește vitaminele sale, mare contribuție în vitaminele B..
Beneficiile semințelor de hrișcă
Studii multiple leagă în mod direct consumul de semințe de hrișcă cu diferite beneficii pentru sănătatea noastră; în principal, cele legate de sângele și inima noastră.
Ne controlează glicemia
Nivelurile ridicate de zahăr din sânge sunt foarte periculoase și ne pot cauza boli cronice precum diabetul de tip 2. Semințele de hrișcă conțin multă fibră, motiv pentru care moderează această posibilă creștere a zahărului din sângele nostru după unele mese. De fapt, consumul său este recomandat persoanelor care suferă de diabet.
Ei mențin sănătatea inimilor noastre
Semințele de hrișcă conțin diverși compuși foarte sănătoși pentru inima noastră, precum magneziu, fibre, cupru și unele proteine pe care le are. În plus, conțin o componentă care este un antioxidant puternic și care reduce posibilitatea formării cheagurilor de sânge, a unei eventuale inflamații în venele și arterele noastre și a creșterii tensiunii arteriale. De asemenea, îmbunătățesc în mod substanțial profilul nostru lipidic din sânge, ideal pentru reducerea riscului de boli de inimă.