Seminte de in un ingredient mic, dar puternic
In: un ingredient mic, dar puternic
Uneori adăugarea sau înlocuirea unui ingredient cu altul în mesele noastre este suficientă pentru a le face mai hrănitoare și mai sănătoase. Ai auzit de in sau de in? Descoperiți mai multe detalii despre puterile acestei sămânțe, ușor de încorporat în felurile dvs. de mâncare, precum și cazurile în care ar trebui să o evitați.
În ultimii ani, proprietățile și avantajele pe care semințele le pot aduce corpului nostru au început să fie cunoscute și reevaluate. Printre acestea, inul sau semințele de in pot fi un ingredient nutritiv pentru mesele dvs., indiferent dacă le consumați întregi, măcinate sau în ulei.
Semințele de in sau semințe de in au fost cultivate în Babilon încă din 3.000 î.Hr. și deja în secolul al VIII-lea, regele Carol cel Mare a crezut în marile beneficii ale acestor semințe pentru sănătate, atât de mult încât a emis o lege care le obliga subordonaților să le consume. Ceea ce era intuitiv cunoscut atunci este acum confirmat de știință.
Semințele de in sau de in sunt o sursă importantă a așa-numiților acizi grași omega 3, de tip acid gamma-alfa linoleic, care alcătuiesc grupul așa-numitelor grăsimi sănătoase, deoarece ajută la menținerea controlului colesterolului și, astfel, să aibă grijă de sănătatea inimii. Într-un studiu publicat în British Journal of Nutrition
Acizii grași omega 3, împreună cu acizii grași omega-6, sunt cunoscuți ca acizi grași esențiali, deoarece organismul nu îi poate produce singuri și trebuie să-i obțină din alimente.
În plus, semințele de in conțin fibre, atât solubile, cât și insolubile, care ajută la normalizarea tranzitului intestinal (și a posibilității de a suferi de constipație) și la studii efectuate pe animale Universitatea din Maryland Medical Center sugerează că ar putea ajuta la încetinirea creșterii unor tipuri de cancer (cum ar fi cancerul de sân și cancerul de prostată). Dar studiile care au fost efectuate până acum la oameni au avut rezultate contradictorii și este nevoie de mai multe cercetări.
Și acestea sunt doar principalele substanțe nutritive din semințele de in care îl fac o alternativă sănătoasă pentru mesele dumneavoastră. Desigur, deoarece semințele nu se descompun în timpul digestiei, dacă doriți să profitați de toți nutrienții, este necesar să o consumați măcinată (trebuie să o măcinați în momentul consumului sau să o păstrați în frigider sau frigider o dată măcinat astfel încât să nu-și piardă proprietățile). Dacă preferați să-l mâncați integral, atunci veți profita doar de unele dintre beneficiile sale, în special cel al regularizării funcției intestinelor, dar nu veți profita de celelalte.