Semințe de in Proprietăți, beneficii și cum să le luați - iFeelGood - Magazin online de alimente
seminte de in sunt populare pentru a oferi beneficii precum combaterea diferitelor boli precum bolile cardiovasculare, inflamația, artrita, alergiile, astmul și Diabet. De asemenea, sunt cunoscuți că ajută la reducerea riscului unor tipuri de cancer și la îmbunătățirea sănătății reproductive a femeilor. Dar poate cel mai cunoscut scop este colaborarea lor în sănătatea ochilor, pielii și părului.
Ce sunt semințele de in/in?
seminte de in sau in sunt mici, cu o dimensiune foarte asemănătoare cu seminte de susan sau chia, dar cu o culoare maro sau aurie și o formă ascuțită. Marile beneficii pe care le aduc sănătății au fost principalul motiv pentru a fi luate în considerare în bucătăriile tradiționale din Asia, America și Africa. La fel ca orice semințe, ele pot fi consumate crude, dar beneficiile și nutrienții lor sunt mult mai puternici dacă sunt încolțite sau, mai degrabă, germinate sau măcinate. Un alt format bine cunoscut este ulei de in, care este, de asemenea, foarte ușor de digerat.
Principalii nutrienți ai semințelor de in
Sunt o sursă excelentă de fibre și proteine pe bază de plante. Conform USDA (ca orice aliment de origine vegetală), semințele de in nu conțin colesterol (1). Sunt bogate în grăsimi sănătoase (omega-3), minerale precum magneziu, calciu, fier, potasiu, mangan și sodiu și din vitamine din grupele B și C.
Beneficiile pentru sănătate și proprietățile semințelor de in
Au fost efectuate mai multe studii care demonstrează diferite beneficii ale semințelor de in (2). În continuare, vom face un rezumat al celor studiate.
Conținut ridicat de fibre
Semințele de in sunt o parte critică a multor programe de dietă pe care se concentrează pierdere în greutate sau în ajută sistemul digestiv. Prezența fibrelor în aceste semințe ajută la menținerea senzației de stomac plin (cu un tranzit bun), ceea ce vă permite, de asemenea, să evitați un aport excesiv de calorii. La fel ca orice aliment care furnizează fibre, ajută și la controlul nivelului zahărului din sânge, un factor cheie pentru pacienții cu diabet zaharat.
Acestea pot reduce riscul de cancer
Un studiu realizat în 2018 de către jurnal Frontierele în nutriție (3) a sugerat că semințele de in pot ajuta reduce riscul de cancer mamar și pentru a reduce dimensiunea tumorii. Cu toate acestea, încă lipsesc studii clinice suplimentare pentru a verifica beneficiile semințelor de in împotriva cancerului de sân.
Semințele de in măcinate s-au dovedit a fi foarte benefice în lupta împotriva cancer de prostată la bărbați, datorită conținutului său ridicat de Lignans (4). Pe de altă parte, s-au făcut multe cercetări în diferite universități (inclusiv Texas) și în Divizia de Prevenire a Cancerului și Științe ale Populației care susțin că semințele de in contribuie la reducerea riscului de cancer de prostată (5). Marele nutrient care face toată munca în acest sens este și Lignano, care se găsește din belșug în semințele noastre iubite.
Previne bolile de inimă
Conținutul său de glicozide flavonoide ajută la inhibarea peroxidării lipidelor, generarea plăcilor și permeabilitatea și fragilitatea capilarelor, ceea ce duce la o incidență mult mai mică a bolilor cardiovasculare.
Un studiu realizat de Universitatea din Pennsylvania sugerează că consumul de semințe de in este un o modalitate excelentă de a reduce riscul bolilor cardiovasculare, datorită prezenței fibrelor, acidului alfa-linoleic și, desigur, lignanilor (6).
Ajută la controlul diabetului
După cum am mai spus, conținutul ridicat de fibre dietetice solubile și insolubile ajută la menținerea nivelului normal de zahăr la pacienții cu diabet de tip 1 și 2.