Semințe de in ⇒ Cunoașteți proprietățile și beneficiile inului
Semințele de in au fost consumate ca alimente de aproximativ 6000 de ani și este probabil ca acesta să fie primul superaliment din lume.
Printre proprietățile nutriționale și beneficiile semințelor de in se numără îmbunătățirea proceselor digestive, a pielii, scăderea vârfurilor de colesterol și zahăr, echilibrul hormonal, combaterea cancerului și accelerarea pierderii în greutate .
Semințele de in, numite și semințe de in, au o culoare maronie până la maro auriu și sunt foarte bogate în acizi grași omega-3, cunoscuți și sub denumirea de acid alfa linoleic (ALA).
Un alt fapt unic despre in este că acestea sunt prima sursă de lignani. Acestea conțin de aproximativ 7 ori mai mulți lignani decât semințele de susan, care este al doilea aliment cu cei mai mulți lignani.
Proprietățile nutriționale ale semințelor de in
Trei linguri de semințe de in conțin:
- 6.338 mg de omega-3
- 8g de fibre
- 6g proteine
- 31% ADR de vitamina B1
- 35% ADR de mangan
- 30% ADR de magneziu
- 19% fosfor CDR
- Seleniu RDA 10%
De asemenea, conțin o cantitate bună de vitamina B6, fier, potasiu, cupru și zinc.
Cu aceste proprietăți nutriționale, este ușor de văzut de ce este unul dintre alimentele cele mai bogate în nutrienți de pe planetă. .
Beneficiile semințelor de in
Bogat în fibre, dar sărac în carbohidrați
Unul dintre cele mai extraordinare beneficii ale semințelor de in este că acestea conțin niveluri ridicate de mucilagiu. Mucilajul este o fibră gelatinoasă care este solubilă în apă și are beneficii incredibile în tractul intestinal .
Mucilagiul încetinește absorbția alimentelor, permițând intestinului subțire să absoarbă mai mulți nutrienți și mai buni.
În plus, semințele de in sunt bogate în fibre solubile și insolubile, ceea ce ajută la detoxifierea colonului, la pierderea grăsimilor și la reducerea poftei de zahăr.
Scopul oricui ar trebui să fie consumul zilnic între 30 și 40 de grame de fibre, în funcție de greutatea corporală.
Piele și păr mai sănătoși
Dacă doriți ca pielea, părul și unghiile să fie mai sănătoase și să arate mai bine, adăugați zilnic două linguri de semințe de in sau o lingură de ulei de in.
ALA aduce beneficii pielii și părului, oferind grăsimi esențiale și vitamine din grupul B, care ajută la reducerea uscării și a descuamării. De asemenea, îmbunătățește simptomele acneei, rozaceei și eczemelor. Acest lucru se aplică și sănătății ochilor, deoarece reduce efectele sindromului ochiului uscat.
Uleiul de in este o opțiune alimentară excelentă, deoarece are o concentrație mare de acizi grași. Puteți lua între 1 și 2 linguri pe zi pentru a vă hidrata pielea și părul. Poate fi amestecat și cu alte uleiuri esențiale și folosit ca hidratant pentru piele.
Pierdere în greutate
Un studiu a arătat că semințele de in și nucile ajută la reducerea obezității și la slăbire .
Fiind bogat în fibre, semințele de in te ajută să te simți sătul, ceea ce duce la consumul mai puțin de calorii pe parcursul zilei, ceea ce ajută la pierderea în greutate. ALA reduce și inflamația. Acest lucru este important și atunci când pierdeți în greutate, deoarece un corp inflamat va avea tendința de a depozita grăsimi.
Adăugați câteva linguri de semințe de in la supele, salatele și piureurile ca parte a dietei.
Scade colesterolul
Un alt studiu a constatat că administrarea semințelor de in poate reduce nivelul colesterolului în mod natural.