Semințe de chia, proprietăți magice și rețete cu chia - Rețete mici
Cu siguranță ați auzit de semințe chia, Și este unul dintre superalimente cel mai răspândit și folosit! Succesul Chiei se datorează, mai ales, extraordinarei sale proprietăți.
INDICE DE CUPRINS
Proprietăți de semințe de chia
Secretul chia-ului care o face o superaliment este conținutul său ridicat de Omega 3 si mucilagiu, o fibră solubilă pe care tu însăși o poți vedea în acțiune atunci când înmuiezi semințele și îi dai multe dintre „puterile” ei ... vrei să afli mai multe despre ea?
Și acestea sunt beneficiile consumului de semințe de chia:
Te ajută să slăbești
Când îmbibăm semințele de chia într-un pahar cu apă în câteva minute, vom vedea cum se formează un gel transparent, cu mici pete negre, semințele, în suspensie. Acest lucru este cauzat de mucilagiu, un tip de fibră solubilă pe care o conțin semințele de chia.
Acum, cum mă poate ajuta mucilagiul să slăbesc? Acest gel apos „prinde” glucide, ce îi face să fie absorbit mai încet, evitând dorința de a mânca ceva dulce care vine de obicei după mâncare.
Desigur, consumul de chia nu este magic și trebuie să fie însoțit de o dietă sănătoasă, cu conținut scăzut de grăsimi, pentru ca slăbirea să fie eficientă.
Beneficii pentru sistemul digestiv
semințe chia Acestea au fost utilizate din cele mai vechi timpuri pentru tratarea tulburărilor digestive. După cum am spus, aceste proprietăți se datorează concentrației ridicate de mucilagiu, care acționează asupra diferitelor afecțiuni:
Combateți colesterolul și îmbunătățiți sănătatea cardiovasculară
Marea contribuție a Omega 3 Da fibre solubile Este una dintre caracteristicile principale ale semințelor de chia. Omega 3 are proprietăți antiinflamatoare, antitrombotice și antiaritmice, astfel încât semințele de chia vor fi un bun aliat în acest sens.
De asemenea, este dovedit că consumul de alimente bogate în fibre ajută la scad colesterolul, și în aceasta, semințele de chia sunt campioni. 1 linguriță de chia conține 2 grame de fibre, la fel ca un măr. În plus, fiind o fibră mucilaginoasă, are capacitatea de a absorbi lichidele transformându-se într-un gel, ceea ce previne parțial absorbția colesterolului conținut în alimente.
Aliați împotriva diabetului
chia poate fi un aliat împotriva diabetului grație celor două componente principale: Omega 3 si fibre mucilaginoase. Mucilagiul captează zaharurile și amidonul din alimente și, ca urmare, organismul le absoarbe mai încet, ajutând la evitarea episoadelor de hiperglicemie.
Adăugând 1 linguriță de chia la feluri de mâncare precum salate, sandvișuri, leguminoase sau salate de fructe, vom ajuta organismul să absoarbă zaharurile mai încet. Este important urmați o dietă adecvată și consultați un medic, deoarece în unele cazuri de diabet de tip 1 sau tratamente cu insulină, consumul de chia poate provoca hipoglicemie.
Semințele de chia, o sursă de Omega 3
Am văzut până acum că semințe chia furnizează o cantitate mare de acizi grasi omega-3, chiar mai mult decât unii pești albastri precum somonul. chia conține 34% uleiuri, iar din această cantitate 64% sunt de acest tip Omega 3, un fel de acid gras esențial, care se numește așa pentru că a noastră organismul nu poate produce aceste tipuri de grăsimi, și, prin urmare, trebuie să le ingerăm cu mâncare.
Fiind una dintre principalele surse vegetale de omega 3, semințele de chia sunt foarte indicate în diete vegetariene
Proprietăți antioxidante ale semințelor de chia
Așa cum am spus la început, chia are De 3 ori mai mulți antioxidanți (în principal flavonoide) decât afinele, o mâncare celebră în acest sens. Antioxidanții ajută preveni deteriorarea radicalilor liberi în corpul tău, îmbătrânirea prematură a pielii și inflamația țesuturilor. De asemenea, protejează de anumite tumori, afecțiuni cardiovasculare, inflamații și viruși.