Semifredo crocant
Un desert de înghețată italian distractiv de făcut, dar cu un rezultat rafinat. Preț: 3 €. Calorii: 450. Dificultate: scăzută. Timp: 30-40 m.
Un desert distractiv de înghețată italiană de făcut, dar cu un rezultat rafinat. Preț: 3 €. Calorii: 450. Dificultate: scăzută. Timp: 30-40 m.
Ingrediente
(4 oameni)
• 3 ouă
• 40 g de unt
• 100 g de pâine
• 6 dl de frișcă
• 120 g zahăr
• 2 lingurițe de zahăr pudră
• 4 linguri de coniac
1. Dărâmați pâinea. Puneți o tigaie pe foc cu untul și 60 g zahăr. Se adaugă pesmetul și se amestecă până se caramelizează. Scoateți și rezervați. Odată răcit, rolați peste firimituri pentru a toca bine.
Două. Se montează albii până se înțepenesc. Într-un alt castron, bateți gălbenușurile cu 60 g zahăr până când amestecul devine alb. Rezervă. Bateți smântâna până este fermă. Adăugați la final două linguri de zahăr glazură.